Receita vegetariana de calabacinha com bolinho de milho

A abóbora de bolota recheada vegetariana é fácil de preparar ainda faz uma entrada elegante para um dia de ação de graças vegetariano ou qualquer refeição especial. Esta receita é vegetariana e vegana. Sirva coberto com um molho vegetariano se desejado. Desloque-se para obter mais receitas vegetarianas de abóbora recheada.

O que você precisa

  • 3 abóbora
  • 2 colheres de sopa de margarina, amolecida
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola, picada
  • 2 talos de aipo, em cubos
  • 2 maçãs, picado
  • 1/4 xarope de xarope de bordo
  • 1/2 xícara de passas
  • 1/4 colher de chá de salsa
  • 1/2 colher de chá de salsicha seca
  • 1/2 colher de alecrim
  • 1/2 colher de chá Tomilho
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 mistura de enchimento de pão de milho comprada na loja (leia o rótulo para se certificar de que é vegano se necessário)

Como fazê-lo

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus.
  2. Corte cada abóbora de bolota pela metade e remova as sementes. Escove a abóbora com a margarina amolecida e reserve.
  3. Em uma frigideira grande, salteie a cebola, o aipo e a maçã no óleo de oliva por 6-8 minutos. Reduza o calor e adicione o xarope de bordo, as passas, as ervas, o sal e a pimenta e misture para combinar.
  4. Em uma tigela grande, misture a mistura de enchimento com a mistura de cebola, aipo e maçã até ficar bem combinada. Coloque esta mistura em cada metade da abóbora.
  1. Cubra cada abóbora com papel de alumínio e asse por 40-45 minutos, ou até que a abóbora esteja macia. Sirva com molho vegetariano se desejar e aproveite!
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