Caçarola de macarrão de atum com molho caseiro

Esta caçarola de atum clássica é uma mistura clássica de atum, macarrão e um saboroso molho caseiro (sem sopa!). Eu usei ervilhas descongeladas congeladas neste prato, mas sinta-se livre para usar vegetais misturados congelados levemente cozidos ou uma mistura de ervilhas e cenouras.

Sirva esta convidativa caçarola de macarrão de atum com uma salada jogada ou tomates em fatias e pepinos frescos.

Se você não é um fã de cogumelos, deixe-os fora ou salteie algumas cebolas ou aipo para substituí-las.

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O que você precisa

  • 8 onças de macarrão de ovo largo
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 8 onças de cogumelos cortados
  • 4 colheres de sopa de farinha de finalidade
  • 1 1/2 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de maionese
  • 1 1/2 xícaras de ervilhas congeladas (descongeladas)
  • 2 latas (5 a 6 onças cada) de atum ( escorrido e flocado)
  • Cobertura:
  • 1 1/2 xícaras de migalhas de pão fresco macio *
  • 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)

Como fazê-lo

  1. Aqueça o forno a 350 F (180 C / Gas 4). Manteiga levemente um prato de cozimento de 2 litros ou pulverize com
  2. Cozinhe os macarrão na água salgada com água fervente, seguindo as instruções da embalagem. Drenar em uma passadeira e enxaguar com água quente.
  3. Enquanto isso, em uma panela média a fogo médio, derreta 4 colheres de sopa de manteiga. Cozinhe os cogumelos cortados até ficar dourado e macio, em seguida, mexa a farinha. Cozinhe, mexendo, por cerca de 1 a 2 minutos. Adicione gradualmente o leite e continue cozinhando, mexendo, até engrossar. Adicione a maionese, ervilhas congeladas, atum e pimenta escorrida. Levar a ferver e continuar a cozinhar, mexendo, durante 1 minuto mais.
  1. Combine a mistura de molho com os macarrão e misture para misturar completamente os ingredientes. Vire no prato de cozimento preparado.
  2. Em uma tigela pequena, combine as migalhas de pão com manteiga derretida. Polvilhe sobre a caçarola.
  3. Asse por 25 minutos, ou até a caçarola estiver borbulhante e a cobertura estiver dourada.

* Dicas de especialistas

Como pão de pão torna-se um pouco obsoleto, rasgá-lo em pedaços e processar em um processador de alimentos até finamente moído. Congele as migalhas em um saco de armazenamento de alimentos e use conforme necessário para caçarolas ou outros pratos chamando migalhas de pão.

Para migalhas de pão torradas, espalhe as migalhas em uma assadeira com borda e asse em um forno pré-aquecido de 325 F (165 C / Gas 3) por cerca de 12 a 14 minutos, até dourar e crocante. Veja como fazer migalhas de pão torradas facilmente para idéias de sabor.

Variações

  • Substitua os anéis de cebola fritos franceses ou batatas fritas para a cobertura de migalhas de pão com manteiga.
  • Em vez de cogumelos, refogue 1/2 xícara de aipo em fatias finas ou uma combinação do aipo com 1/4 xícara de cebola picada.
  • Adicione 1 xícara de queijo ralado ao molho espessado antes de adicionar a maionese.