O Jantar do sábado judaico tradicional

Bill O'Connell / Getty Images

Experiência de jantar no sábado:

O dia de descanso judaico, Shabat em hebraico, começa na sexta-feira ao pôr-do-sol e termina em Sábado ao pôr-do-sol. No jantar da noite de sexta-feira, as famílias judaicas passam de suas vidas cotidianas para um tempo mais espiritual. As mesas são ajustadas com toalhas brancas e pratos saudáveis. As velas, o vinho e os pães de challah, que são necessários para realizar rituais religiosos sabáticos, são colocados sobre a mesa.

Aproveite este tradicional menu de jantar Sabbath de sexta-feira à noite.

Challah:

Fazendo challah, pão de ovo tradicional judeu, não é tão difícil como a forma trançada final faz com que pareça ser. E qualquer esforço que é investido na criação de challah vale bem o resultado! O cheiro e o sabor do challah recém-assado podem transformar uma casa em uma casa.

Peixe clássico Gefilte:

Na época da Mishna (200 CE), os rabinos consideravam meritório comer peixe no sábado. Devido à plétora de rios na Europa, os judeus Ashkenazi tendiam a cozinhar com peixes de água doce. Os judeus do leste europeu fariam uma mistura de peixe picado, enchê-lo de volta à pele do peixe e ferverão. A palavra gefilte significa recheado em iídiche.

Sopa de frango com turquia:

A sopa de frango está "inserida profundamente na psique judaica", de acordo com o historiador da comida judaica, Oded Schwartz. A Turquia pode ser adicionada ao frango para obter ferro e sabor adicionais. Eu recomendo servir esta sopa de frango com bolas Matzo.

Frango e batatas vitrificadas com churrasco:

Eu gosto de servir frango com batatas para o jantar Sabbath de sexta-feira à noite. Eu gosto do aroma fresco e caseiro que empresta à casa, bem como o sabor fresco, caseiro. No sábado, quando os alimentos são reaquecidos (em vez de cozidos na hora) de acordo com as leis de cozimento sabático do Judaísmo, o arroz ou o arroz funcionam melhor do que as batatas como pratos.

Espargos assados:

Espargos assados ​​é o prato perfeito para qualquer sabbath ou refeição de férias judaica. É fácil de fazer, e a cor e o sabor complementam pratos principais de carne.

Bolo Mousse:

Os bolos Pareve são uma parte importante de uma coleção de receita kosher porque permitem que um termine uma refeição de carne festiva com uma sobremesa festiva. Este doce e úmido bolo de mousse é o final perfeito para uma refeição da família Sabbath.

Sabbath Evening Home Rituals:

  • Blessing Shabat Candles
  • Bênção de vinho
  • Bênção Crianças
  • Bênção de pão