Benefícios surpreendentes de adicionar alcachofras a receitas de suco e smoothie!

Surpreendido por considerar as alcachofras cruas em suas receitas de suco ou smoothie? Bem, você está prestes a ficar ainda mais surpreso com os poderosos compostos que combatem doenças em alcachofras.

Mas primeiro, vamos analisar brevemente a fascinante história e as últimas pesquisas envolvendo alcachofras!

A Little History

É fácil ser intimidado por este membro da família do cardo, mas quase toda a alcachofra é comestível!

Na história registrada, as alcachofras datam do Mediterrâneo há quase 3000 anos, de onde se espalharam para a Itália, Espanha e França, e para o sul e leste para o norte da África e a Arábia.

A alcachofra foi utilizada pelos antigos romanos e gregos como alimento e para fins medicinais, particularmente como um afrodisíaco. Os gregos antigos acreditavam que a alcachofra foi criada quando Zeus ficou irritado por uma bela mulher que frustrou suas atenções e a transformou em cardo!

Na década de 1800, essa comida maravilhosa abriu caminho para os EUA através de imigrantes franceses e espanhóis.

Últimas pesquisas emocionantes!

A pesquisa provou que as alcachofras aliviam uma série de problemas, atuando como analgésico para dor relacionada à indigestão e ao refluxo ácido, mas também as alcachofras diminuem a constipação e as doenças do estômago.

Outro estudo relatado pelo Langone Medical Center da Universidade de Nova York mostrou que o consumo de alcachofra aliviou a dispepsia, inchaço, problemas de estômago e diarréia.

Estudos também mostraram que compostos poderosos em alcachofras reduzem o colesterol ruim (LDL) enquanto aumentam o colesterol bom (HDL).

Ainda outros estudos demonstram que as alcachofras contêm compostos que impedem o câncer.

Benefícios incríveis

Baixo em calorias e gorduras, as alcachofras são ricas em fibras, antioxidantes, ácido fólico, flavonóides, polifenóis, vitaminas e minerais.

Os benefícios nutricionais das alcachofras os classificam entre os "super alimentos" do mundo. As vitaminas incluem A, C, E, K, D e uma grande variedade de compostos do complexo B.

A riqueza de minerais em alcachofras varia de cálcio e ferro para fósforo, potássio, manganês, zinco, sódio e cobre.

Surpreendentemente, as alcachofras são as mais altas para os antioxidantes. Na verdade, a ciência classificou as alcachofras # 7 entre os 20 melhores alimentos que fornecem a maior quantidade de antioxidantes!

O que você precisará

  • 1 Maçã
  • 2
  • Cenouras
  • 1/4 xícara de alcachofra em cubo
  • 3-4 folhas do seu verde favorito, como
  • Kale, < Espinafre ou meu favorito,
  • Trigo de trigo
  • 1-2 colheres de sopa de suas sementes ou nozes favoritas, como
  • Noz,
  • Abóbora,
  • Sesame ou
  • Amêndoa
  • Para um delicioso smoothie adicione 1-2 xícaras de seu leite favorito, como
  • Arroz,
  • Amêndoa,
  • Aveia,
  • Leite ou coco
  • Como fazê-lo

Muitas vezes adiciono alguns verdes para minhas receitas por seu incrível aumento de nutrientes.No entanto, apenas algumas folhas porque são amargas, e também porque muitas podem prejudicar seu estômago.

  • Como você vê acima o wheatgrass como meu verde favorito porque é o mais nutritivo de todos os verdes. A quantidade sugerida em vez de 3-4 folhas é uma espessura de polegada de 1 "de trigo para cada receita.
  • Eu encorajo fortemente os adoçantes adicionados, mesmo para smoothies! Eu compartilho uma preocupação crescente com nosso excesso de consumo de açúcar. Se é processado ou uma alternativa totalmente natural, como açúcar de coco ou néctar de agave, ainda é açúcar! Por isso, estou preocupado com a quantidade de açúcar que eu como!
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Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai fazer. Eu sou um fã, recomendaria. Incrível! Eu adoro isso! Obrigado pela sua classificação!