Fogão lento Batatas Scalloped Com Presunto

Estas batatas scalloped são cozidas no fogão lento, o que os torna especialmente convenientes quando o forno é necessário para outras coisas. Esta é uma boa escolha para uma refeição diária ou para um jantar de férias.

Em vez de água, adiciono leite evaporado ao prato com a sopa condensada e às vezes adiciono de aipo e pimentão cortados em cubos.

O que você precisará

  • 3 libras de batatas vermelhas descascadas e fatiadas, ou outra variedade de batatas cerosas
  • 1 xícara de cebola picada
  • 1 xícara de queijo cheddar ralado
  • 1 a 1 1/2 xícaras Alho cozido
  • Sal Kosher e pimenta preta moída, a gosto
  • 1 lata (10 3/4 oz) de creme condensado de sopa de cogumelos ou creme de sopa de aipo
  • 1/2 xícara de água

Como Para fazer isso

  1. Manteiga os lados e a parte inferior do folheado da lanchonete. Adicione as batatas ao fogão lento juntamente com o queijo de cebolas picadas e presunto. Polvilhe com sal kosher e pimenta preta recém-moída; Mexa para distribuir os temperos e os ingredientes.
  2. Em uma tigela pequena, combine a sopa condensada com a água; despeje a mistura de sopa sobre a mistura de batata no fogão lento.
  3. Cubra e cozinhe em ALTA durante 4 horas, ou até que as batatas estejam macias. Agite suavemente apenas antes de servir.

Faz 6 porções.

Dicas e variações

  • Omita o presunto ou use um equivalente vegetariano para um prato sem carne. O bacon vegetariano ou os derretidos de "salsicha" seriam bons no prato.
  • Esfregue os lados cortados de um dente de alho cortado pela metade sobre os lados e parte inferior da inserção da louça do fogão lento.
  • Adicione pimentão vermelho ou verde em cubos juntamente com a cebola.
  • Adicione o aipo cortado ou cortado juntamente com a cebola.
  • Use uma mistura de queijo cheddar de queijos, cheddar defumado ou colby, ou use parte do queijo Velveeta.
  • Substitua o presunto por salsicha escaldada e dourada ou cerca de 1/2 quilo de bacon cozido em cubos.
  • Use temperado com sal ou tempero Cajun ou crioulo em vez de sal.
  • Este é um bom prato para levar a uma ceia ou jogo de potluck. Basta carregá-lo no pote de barro e conecte-o quando chegar lá. Empacote o fogão lento em um recipiente grande com cobertores em torno dele para evitar que ele se resfrie. Em seguida, coloque-o no alto para recuperá-lo à temperatura quando chegar ao evento. O importante a lembrar é que as bactérias podem crescer a temperaturas entre 40 F e 140 F. Geralmente, os alimentos não devem ser mantidos fora do calor por mais de 2 horas após o cozimento. Ou, no caso de alimentos frios, os alimentos não devem ser mantidos fora da geladeira por mais de 2 horas - se a temperatura for superior a 90 ° F, não mais de 1 hora.

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