Um sanduíche de frango com parmesão simples e delicioso

Aqui está a minha interpretação de um sanduíche rápido e fácil de frango com parmesão. Eu sempre recomendo usar ingredientes orgânicos ou locais porque ... eu juro ... só gosto muito mais real.

O que você precisará

  • Para o frango:
  • 1 peito de frango (martelado e batido)
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1 dente de alho, cortado
  • 1/2 colher de chá . Alecrim
  • 1 colher de sopa. vinagre balsâmico
  • uma pitada de sal
  • 1 xícara de migalhas de pão
  • 1/2 colheres de sopa. ervas de provence
  • azeite de oliva para frigideira e lixar
  • Para o sanduíche:
  • 2 pães ciabatta
  • peito de frango frito
  • 4 fatias de mussarela fresca
  • 2 colheres de sopa. ricotta fresca
  • mais sal para tempero a gosto
  • 4 colheres de sopa. molho de tomate
  • 1 colher de sopa. Parmesão
  • algumas folhas de manjericão, rasgadas

Como fazê-lo

PARA A GALINHA

  1. Comece por marinar o frango. Em uma grande bolsa de ziplock, combine o azeite, alho, alecrim, 1/8 colher de chá de sal, vinagre balsâmico e frango. Selar a bolsa e massagear a marinada nos seios. Deixe a galinha sentar até 24 horas.
  2. Em um prato raso mexa as migalhas de pão, 1/8 colher de chá de sal e as ervas de provence. Deixou de lado.
  3. Em uma pequena frigideira, adicione um pouco de azeite e aumente o fogo no meio.
  1. Retire a galinha da marinada e cubra todo o peito com as migalhas de pão temperadas.
  2. Adicione o frango ao óleo e deixe esfriar durante alguns minutos até o exterior ficar crocante e o interior for cozido. Uma vez que o frango é feito com a fritura, remova-o do óleo e coloque-o sobre uma toalha de papel por alguns minutos, dê-lhe uma costeleta áspera

PARA O SANDWICH

  1. Enquanto isso, enquanto o frango está fritando, corte seus pães ciabatta no meio e com torradas.
  2. Uma vez que eles são torrados, pegue cada coque superior e coije os interiores com queijo ricotta, mozzarella fresca, uma chuva de azeite e uma salpica de sal marinho.
  3. Em cada uma das quatro peças de pão, adicione 1 colher de sopa de molho de tomate, cerca de um punhado de costeletas de frango picadas, 1 colher de sopa de molho de tomate e o parmesão.
  4. Coloque o forno a grelhar. Coloque todas as 4 fatias do ciabatta em uma panela e aplique por alguns minutos até ficar cheio. Cubra com manjericão, feche e cave.
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