Faisão simples e delicioso de alho-vinho

Esta é uma simples e deliciosa receita de faisão grelhada que usa vinho, citrinos e alho como componentes de sabor de base. Perfeito para ocasiões especiais e ainda melhor servido com vegetais grelhados.

O que você precisa

  • 1 (2 a 3 libras) de faisão
  • 1/2 xícara de vinho tinto
  • 1/4 xícara de suco de limão
  • 3 colheres de sopa de salsa fresca (grosso picado) > 2 dentes de alho (picados)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
Como fazê-lo

Enxágüe o faisão e tapete com uma toalha de papel. Pegue tesoura de cozinha ou faca afiada e corte o faisão em quartos. Coloque os pedaços em uma bolsa de plástico resealable.

  1. Combine os ingredientes restantes em uma pequena tigela de mistura.
  2. Despeje a mistura sobre o faisão, feche o saco e deixe marinar na geladeira por 3 a 6 horas.
  3. Pré-aqueça a grelha para fogo médio-alto.
  4. Remova o faisão da bolsa de plástico, reservando a marinada. Coloque as peças sobre uma grelha de grelha ligeiramente oleada e deixe cozinhar por 15 minutos, bastando ocasionalmente com marinada.
Reduzir para o calor médio e continuar batendo por mais 15 minutos. Descarte a marinada restante após este ponto. Deixe o pássaro cozinhar por um total de 1 hora ou até que a temperatura interna atinja 165 F.
  1. Uma vez cozido, retire do fogo, deixe descansar por 5 minutos, estique e sirva com seus pratos laterais favoritos.
  2. Classifique esta Receita
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