Receita Scampi de camarão - Prato clássico italiano-americano

Camarão scampi faz parte do repertório de pratos clássicos de italiano e americano. Eu cresci com: fresco, garlicky e sempre um pouco oleoso, camarão scampi precisa de um bom pão ou macarrão para absorver essa deliciosa manteiga e azeite. A melhor parte do camarão scampi é que é rápido e fácil de fazer.

O que você precisa

  • 1 lb de camarão (grande, descascado)
  • 5 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de salsa (finamente picada)
  • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta a gosto
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Massa ou pão

Como fazê-lo

  1. Se você está servindo o scampi com macarrão, coloque a água a ferver e adicione um palmo de sal. Quando ferve, coloque uma panela salteada grande em outro queimador e aumente o fogo.
  2. Corte os dentes de alho tão finos quanto possível.
  3. Adicione a massa à água fervente e a manteiga e azeite à panela de refogada.
  4. Salteie o alho por um minuto ou não - não deixe queimar - e depois adicione os flocos de pimenta vermelha.
  5. Adicione o vinho branco e um pouco de sal e deixe ferver furiosamente por 2-3 minutos, em seguida, adicione o camarão.
  1. Deixe o camarão saltar na panela ao fogo alto por 2-3 minutos, depois gire-os e adicione a salsa e a pimenta preta. Aguarde um minuto e depois misture bem e apague o calor.
  2. A massa deve ser feita até agora, então drená-la.
  3. Adicione o suco de limão aos scampi e, em seguida, misture com a massa e sirva de uma só vez. Se você está indo na rota do pão, basta verter o scampi em uma tigela e ter nisso!