Cupcakes de veludo vermelho

Os cupcakes de veludo vermelho são perfeitos para muitas ocasiões, desde festas de natal até festas escolares para doces todos os dias. Sinta-se livre para vestir suas criações acabadas com bolachas vermelhas ou de chocolate, ou apenas use uma dose saudável de geada livre de lácteos!

O que você precisa

  • 3 1/2 xícaras de farinha de bolo (não auto-subindo)
  • 3/4 colher de chá de sal
  • 1 1/2 varas de margarina de soja (ou 3/4 xícara) < 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos grandes (levemente levados)
  • 6 colheres de sopa de coloração alimentar vermelha
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó (não açucarado)
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • 3/4 xícara de iogurte de soja ( planície)
  • 3/4 xícara de leite de soja (não açucarado ou amêndoa)
  • 1 1/2 colheres de chá de vinagre de maçã
  • 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato
  • 1 receita de queijo creme sem leite Frosting
Como fazê-lo

Pré-aqueça o forno a 350 F. Linha 2 Latas de muffin de 12 xícaras com forros de cupcake e reservadas.

  1. Em uma tigela de mistura de tamanho médio, peneirar a farinha e o sal. Deixou de lado. Em uma tigela de mistura grande, use um misturador de mão elétrico para que a margarina creme até ficar homogênea. Adicione o açúcar e bata até ficar fofo. Adicione os ovos, um por vez, batendo até ser incorporado. Adicione a coloração alimentar, o pó de cacau e a baunilha, batendo até ficar homogêneo e bem combinado.
Em uma tigela pequena, mexa o iogurte de soja sem leite e leite de soja (ou amêndoa). Adicione a mistura de iogurte de soja à mistura de margarina em várias adições, alternando com a mistura de farinha até que tudo tenha sido adicionado e a massa esteja bem combinada. Em uma xícara pequena, misture o vinagre de maçã e o bicarbonato de sódio, e adicione imediatamente à massa, batendo até que a massa esteja bem combinada e suave.
  1. Porção da massa para os forros de cupcake preparados, preenchendo cerca de 2 / 3-3 / 4 do caminho cheio. Asse por 18-22 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um cupcake emerge limpo. Permita que os cupcakes esfriam completamente em um rack de resfriamento de fio antes de se cobrir com Frascos de creme de leite sem leite ou outras geleiras sem lácteos de sua escolha. Sirva frio ou à temperatura ambiente.