Pavlova

Pavlova é uma sobremesa elegante que é nomeada para a bailarina Anna Pavlova. A base de merengue deve assemelhar-se ao tutu fofo que as bailarinas usam. É fácil e delicioso. Você pode superar o pavlova com qualquer coisa que você quiser, incluindo cobertura de sorvete de caramelo, barras de chocolate moídas, bananas, compotas de frutas cozidas ou cachos de chocolate, mas esta sobremesa elegante é perfeita para mostrar frutas de verão. Leia como fazer Meringues antes de começar.

O que você precisa

  • 5 claras
  • 1-1 / 4 xícaras de açúcar
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 2 colheres de chá de amido de milho
  • 1 xícara de creme de chicle
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 2 xícaras de framboesas ou bagas misturadas

Como fazê-lo

Pré-aqueça o forno a 275 °. Desenhe um círculo de 8 "em papel pergaminho. Remova o papel e coloque-o sobre uma grande folha de bolachas.

Em uma tigela grande, coloque as claras. Deixe reposar a temperatura ambiente por 30 minutos. Em seguida, comece a bater as claras de ovo a velocidade média. Quando as claras são espumosas, aumente a velocidade e comece gradualmente a adicionar o açúcar. Continue batendo até que as claras sejam brilhantes e rígidas.

Pinch a Um pouco do merengue entre os dedos. Você não deve sentir nenhum grão de açúcar. Se você fizer isso, continue batendo por alguns minutos. Em seguida, dobre o vinagre, 1 colher de chá de baunilha e amido de milho.

Coloque o merengue dentro do circule no papel de pergaminho. Espalhe para formar um disco uniforme e espesso. Coloque no forno e asse por 55-65 minutos. O merengue deve ser de cor marfim pálido. Se houver fissuras no merengue, está bem - mais espaço para o creme chicoteado

Desligue o forno, abra a porta um pouco e deixe esfriar por 1 hora.

Retire do forno e mova o merengue, ainda o No papel de pergaminho, a uma grade de arame. Arrefecer completamente, então, cuidadosamente, execute uma grande espátula sob o merengue, afrouxando-a do papel. Você pode fazer isso antes do tempo e armazenar, bem coberto, na temperatura ambiente até 2 dias.

Quando estiver pronto para servir, combine creme, açúcar em pó e 1 colher de chá de baunilha em uma tigela média. Bata até que o creme seja rígido e engrossado.

Coloque o creme sobre o pavlova e topo com as bagas. Corte em fatias para servir.

Classifique esta Receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!
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