Durante a noite Marinada de peito

Se você está fumando ou grelhando um peito, esta marinada adicionará muito sabor e ajudará a manter a carne macia.

O que você precisa

  • 1 1/2 xícaras de vinho vermelho
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1 1/2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho
  • 1 colher de sopa de rábano
  • 1 1/2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta de caiena (use menos ou omite se preferir)
  • 1 colher de chá de cebola
  • 1 colher de chá de pó de alho <
Como fazê-lo

1. Misture todos os ingredientes juntos. Despeje sobre o peito e deixe marinar durante a noite na geladeira, girando ocasionalmente.

2. Retire o peito da marinada e deixe ferver a marinada restante por 5 minutos para usar como esfregão. A mistura manterá até 1 semana na geladeira.