Marinha sopa de feijão

Use um presunto de presunto ou hamster de presunto para esta saborosa sopa de feijão. Emparelhado com aipo, cebola, salsa, alho, batatas e algumas especiarias, esta sopa de feijão com presunto oferece um sabor extra delicioso. Estoque durante um dia frio com esta receita fácil!

O que você precisará

  • 1 libra de feijão marinho (ou grandes feijões do norte, secos, lavados e drenados)
  • 1 ovo de presunto (ou 2 jarretes de presunto defumado)
  • 3 batatas médias (cozidas e com purê)
  • 1 1/2 xícaras de cebola (picada)
  • 1 1/2 xícaras de aipo (picadas)
  • 2 colheres de sopa de salsa (fresca, picada)
  • 2 dentes de alho grandes (picados) > sal a gosto
  • pimenta preta a gosto
Como fazê-lo

Cubra os feijões com água e deixe ferver; ferver por 2 minutos. Retire do fogo, cubra e deixe repousar por 1 a 2 horas. Drene o líquido de feijão em uma tigela; medir e adicionar água ou caldo suficientes para fazer 2 litros; despeje de volta em feijão.

  1. Traga feijão para ferver, reduza o calor, cubra e cozinhe por cerca de 2 horas, ou até que os grãos sejam muito macios. Adicione ossos de presunto, batatas, cebolas, aipo, salsa e alho, e continue a ferver por mais uma hora. Remova o osso de presunto e corte a carne; Volte para a sopa. Tempere a gosto com sal e pimenta.
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