Mais deliciosos locais de Amsterdã para os amantes da comida

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As seguintes lojas de queijos oferecem a melhor seleção de fromage na cidade (e, alguns dirão, no mundo).

  • A grande dama de origem da Holanda, Betty Koster, finalmente abriu um ramo de sua loja de queijos reverenciada no majestoso bairro Oud Zuid de Amesterdão no início de 2010. L'Amuse (Stadionweg 147) oferece cerca de 400 tipos de queijo dos suspeitos habituais, como o Holanda, Bélgica, França, Espanha e Itália, mas também de regiões que não estão tão bem representadas nas lojas de queijos holandeses ... Mais como a Inglaterra, a Irlanda, Portugal e os EUA. A Sra. Koster conhece profundamente o produto e se apaixona sobre proveniência e qualidade, e até mesmo lida com o envelhecimento do queijo em suas próprias instalações de afins controladas pelo clima. Recomendo vivamente o Boeren Goudse Oplegkaas , um Gouda picante e friável que envelheceu por quatro anos e até mesmo possui seu próprio Presidium Slow Food, uma marca oficial de reconhecimento pelo Movimento Slow Food.
  • De Kaaskamer (Runstraat 7) continua a ser uma parada favorita para o queijo na encantadora região comercial de Jordaan. O nome da loja simplesmente significa "sala de queijo", e um quarto cheio de queijo é certamente! Você encontrará centenas de variedades de queijo de todo o mundo aqui - empilhadas do chão ao teto. Na verdade, mesmo o amante do queijo mais exigente estará no céu kaas . Tente Le Petit Doruvael , um queijo de casca lavada com aroma e aromatizado, que parece francês, mas é, de fato, deliciosamente holandês.
  • Com vizinhos como Slagerij Fred de Leeuw (um dos melhores açougueiros da cidade), a galera premiada Patisserie Kuyt e a pesca ecológica certificada MSC Fishes, Kaashuis Tromp (Utrechtsestraat 90) estão em boa companhia. A loja, que faz parte de uma cadeia nacional, oferece uma seleção fina de queijos holandeses e internacionais, com muitas amostras.
  • Kaashandel Kef (Marnixstraat 192) foi o primeiro especialista em queijo francês de Amsterdã e ainda possui uma seleção respeitável de fromage francês.
  • Experimente uma variedade de queijos de Reypenaer no Reypenaer Tasting Room (Singel 182). Eu particularmente recomendo o queijo de cabra Wyngaard Chevre Gris e o Reypenaer VSOP, um queijo de estilo Gouda quebrável e velho.

Delis Delis

  • Caulils (Haarlemmerstraat 115) são produtos de charcutaria, charcutaria, massas e risottos, lagosta, conservas e vinhos, entre outras coisas.
  • Erik's Delicatessen (Beukenplein 16) tem uma boa seleção de queijos (eu amo a pirâmide de chevre coberta de cinzas), mas também vende azeitonas, charcutaria e vinhos.
  • Meeuwig & Zn (Haarlemmerstraat 70) não podem vender queijo, mas eles tomam o queijo quando se trata de azeites e vinagres, embora um purista possa argumentar que eles devem trocar para garrafas de vidro escuro.Eles também têm uma pequena mas brilhante seleção de mostarda, azeitonas, especiarias e outras guloseimas.
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  • 02 de 09

    Melhores Lojas de Bolo de Amsterdã

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    Tenha sua torta de maçã e coma também nestas padarias decadentes e torta:

    • De Taart van Mijn Tante (Ferdinand Bolstraat 10) é um excesso A loja de chá superior que oferece um menu de bolos faaaabulous em ambientes uber-kitsch. Ah, e se você está planejando amarrar o nó em Amsterdã, providencie para que eles façam seu bolo de casamento.
    • Para se sentar a comer e tirar, De Bakkerswinkel (Roelof Hartstraat 68) assa o melhor cheesecake da cidade e explode os chás altos mais surpreendentes.
    • Gebroeders ... MAIS Niemeijer (Nieuwendijk 35) é o lugar para estar se você gosta de algo doce e francês, e. g. tartelette au citron, financiadores na moda ou cannelé.
    • A Pompadour Patisserie (Huidenstraat 12) é uma padaria e salão de chá com charme do velho mundo na pitoresca área de Jordaan. Admire o interior do século 18, enquanto você pára para tomar café e bolo depois de uma manhã agitada.
    • Para as senhoras que munch, ou em algum lugar para tirar um delicioso pedaço de céu comestível, há Patisserie Kuyt (Utrechtsestraat 109-111).
    • Small World Catering (Binnenoranjestraat 14) faz o bolo de cenoura mais cobiçado da cidade.
    • Winkel (Noordermarkt 43) vende a melhor torta de maçã de Amsterdã. É sempre empurrado aqui, então você terá que lutar seu caminho para um assento, mas também significa que as tortas são sempre recém-cozidas e servidas quentes, direto do forno. Peça por chantilly!
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  • 03 de 09

    Melhores restaurantes de Amsterdã para comida holandesa tradicional

    Restaurant De Kas é um dos itens apresentados em nosso artigo. Owen Franken / Getty Images

    Depois de um longo caso de amor com todas as coisas estrangeiras, os chefs de Amsterdã foram redescobrir as alegrias simples da culinária nativa dos Países Baixos. Alguns servem grampos tradicionais, como stamppot e draadjesvlees em toda a sua glória holandesa, enquanto outros oferecem uma nova tomada de pratos tradicionais, e vários restaurantes reinterpretaram a própria definição de comida holandesa usando produtos regionais e ingredientes antiquados em novíssimo maneiras. Para um deleite holandês que traga um sorriso ... MAIS no seu rosto, experimente os nossos 10 melhores restaurantes em Amsterdã para cozinha holandesa.

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  • 04 de 09

    Bar de café marrom típico

    Frans Lemmens / Getty Images

    O Restaurante Greetje (Peperstraat 23-25) também possui um típico bar de estilo café marrom de Amsterdã. Desfrute de uma bebida aqui antes do seu jantar, ou tente um dos licores tradicionais após o jantar de Amsterdã da destilaria de A. van Wees (Driehoekstraat 10). Para o verdadeiro negócio, visite um dos famosos cafés cafés de Amsterdã:

    • 't Arendsnest (Herengracht 90) vende mais de 600 tipos de cerveja holandesa (muitos são sazonais).
    • De Bekeerde Suster (Kloveniersburgwal 6-8) fabrica cerveja artesanal no local.
    • Cafe Belgique ... MAIS (Gravenstraat 2) serve principalmente cerveja belga.
    • Cafe Eijlders (Korte Leidsedwarsstraat 47) é um bonito café marrom antigo perto do Leidseplein, onde você ainda encontrará o serviço da velha escola.
    • Cafe Gollem (Raamsteeg 4) é um especialista em cerveja belga, com mais de 150 variedades oferecidas.
    • Cafe Hesp (Weesperzijde 130) tem sido em torno de 1890 e é um exemplo maravilhoso de seu gênero.
    • De Sluyswacht (Jodenbreestraat 10) é imperdível, quer goste de cerveja ou não. A casa da antiga armadilha de trancas, em frente à casa de Rembrandt, é muito encantadora para palavras e oferece excelentes vistas do canal histórico De Oude Schans .
    • 't Smalle (Egelantiersgracht 12) é um dos cafés cafés mais bonitos da região de Jordaan. Os bancos do lado do canal valem a pena aguardar.
    • Brouwerij 't Ij (Funenkade 7) fabrica sua própria cerveja orgânica, que pode ser provada em um moinho de vento histórico. O assento interno é limitado, mas você pode comprar cerveja e se estacionar ao lado do canal no verão.
    • Degustação de licor:
    • A. A destilaria de van Wees ((Driehoekstraat 10) possui uma variedade de licores holandeses típicos e também oferece alguns "perfumes alimentares" interessantes.
    • Wynand Fockink (Pijlsteeg 31). O local para amostrar licores autênticos holandeses, bem como uma fantástica seleção de genevers .
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  • 05 de 09

    Melhores padarias de Amsterdã

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    • Hartog's (Ruyschstraat 56 / cnr. Wibautstraat) deve ser o seu primeiro porto de escala se você estiver procurando um pão holandês saudável. Esta padaria artesanal na área Oost de Amesterdão é especializada em produtos de panificação de trigo integral e até mesmo moinhos a sua própria farinha. Eles têm tudo, desde pão de trigo integral até croissants de trigo integral e biscoitos. A padaria é extremamente popular entre os sabores, então chegue cedo.
    • Gebroeders Niemeijer (Nieuwendijk 35 ) vende uma variedade de franceses autênticos ... MAIS pães, bem como croissants e brioche.
    • Le Fournil de Sebastien (Olympiaplein 119) assa o ser st baguetes na cidade. O proprietário francês vem de uma longa fila de padarias artesanais, e as longas filas aqui devem provar que ele sabe o que está fazendo.
    • Vlaamsch Broodhuys (Haarlemmerstraat 108) oferece pão autêntico na tradição francesa. Uma alegria de contemplar e comer.
    • Le Pain Quotidien (Cornelis Troostplein 4hs) é o lugar no Pijp para o bom pão (também aos domingos!).
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  • 06 de 09

    Onde comprar Chocolate em Amsterdam

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    • Enquanto se tornou um pouco favorito dos turistas, ainda temos um bom local para os bombons Puccini Bomboni (Staalstraat 17 e Singel 184). Se você prefere sabores testados e testados (caramelo, conhaque ou noz) ou você é um chocoholic com uma sensação de aventura (anis, gin ou tamarindo), certamente haverá algo a satisfazer. Além de seus bonbons artesanais de tamanho grande, eles também armazenam cacau, polvilha e outras delícias de chocolate.Eles amorosamente envolvem essas belezas, então ... Mais lindamente - em uma embalagem roxa brilhante com um arco - que seus bonbons fazem um presente de tão bom gosto.
    • Chocolatl (Hazenstraat 25a) é uma das nossas lojas de chocolate favoritas em Amsterdã. A loja é especializada em barras de chocolate internacionais premium. Você encontrará tudo, desde a famosa barraca de cacau 100% de cacau francês Francois Pralus até conjuntos de sushi de chocolate peculiares da Summerbird, a lata de sardinha de chocolate de Cluizel e um bar de bacon de chocolate dos Vosges. O dono Eric Spande não é apenas agradável, mas também extremamente experiente em seus produtos. Um deleite raro.
    • Van der Donk Fine Chocolates (Nieuwe Spiegelstraat 72) é outra adição recente à cena de chocolate da cidade. E, como a Chocolatl, a loja é especializada em marcas internacionais exclusivas de chocolate, incluindo Dean & Deluca, Fine & Raw, Donna Elvira, Venchi, Amadei, Guimauve e Duffy's Chocolate.
    • Metropolitan Deli (Warmoesstraat 135) para os bonés famosos (e muitas vezes inovadores) de Kees Raat, pastelarias e autênticos gelatinos italianos deliciosos.
    • Van Soest Chocolatier (Utrechtsestraat 143) faz as melhores letras de chocolate Sinterklaas da cidade, embaladas em belíssimas embalagens de castanho chocolate, ouro e turquesa.
    • Se você está procurando algo um pouco diferente, experimente Ilimitado Delicioso (Haarlemmerstraat 122). A loja é conhecida por seus bombons de sabor incomum, como tamarind & sambal, caramelo e caiena e tamarindo e sal marinho.
    • A Chocolaterie & Patisserie de Van Velze (Eerste Oosterparkstraat 7) oferece bombons feitos de cacau certificado pela Rainforest Alliance® em sabores incomuns, como pimentões e balsamico doce, erva-doce e Guinness (um aceno para a proprietária irlandesa, sem dúvida), bem como clássico como framboesa, champanhe ou canela. Eles também podem fazer chocolate isento de açúcar ou sem açúcar, a pedido.

    Opções mais doce

    • Poptasi Pastry (Gerard Doustraat 103) faz os melhores macarons da cidade.
    • Papabubble (Haarlemmerdijk 70) vende doces artesanais que é quase muito bonito para comer.
    • Com 10 sucursais em Amsterdã, vendendo cerca de 1. 5 milhões de bolas de sorvete por ano, Ijscuypje faz seu delicioso sorvete de acordo com o método belga com creme, leite fresco e ingredientes naturais. Os sorvetes refrescantes de frutas são feitos de frutas frescas e sucos sem ingredientes artificiais e aditivos.
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  • 07 de 09

    Melhores lojas e livrarias de panelas de Amsterdã

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    À procura de utensílios de cozinha (semi) profissionais e os mais recentes utensílios de cozinha? Estas são as minhas lojas favoritas de utensílios de cozinha de Amsterdã:

    • Duikelman (Ferdinand Bolstraat 68) oferece o melhor dos melhores para os chefs profissionais e aspirantes Jamie Olivers. Mas, além de sua seleção de libras esterlinas, desde ráfens de microplane até livros de receitas para fornos profissionais impressionantes, é o serviço que me mantém leal (especialmente para itens de grande bilhete).Duikelman é uma empresa familiar e talvez seja por isso que ... MAIS uma mentalidade de serviço e um interesse genuíno em responder suas perguntas e dar o melhor conselho possível vem padrão aqui. Não se esqueça de verificar a loja de receitas do Duikelman, do outro lado da rua.
    • De Pittenkoning fora do Albert Cuyp markt oferece linhas de ponta a preços razoáveis.
    • DEKSELS! (Haarlemmerdijk 129), uma pequena loja de utensílios de cozinha na área Jordaan com uma gama bem selecionada.
    • O Studio Bazar oferece serviço de má qualidade, mas uma ótima seleção de produtos modernos.

    Specialist Cookbook Stores

    • De Kookboekhandel (Haarlemmerdijk 133).
    • Mevrouw Hamersma (Gerard Doustraat 226).
    • Livros para cozinheiros (Oudemanhuispoort) estoca uma seleção sempre em mudança de colecionáveis ​​e livros de receitas de segunda mão.
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  • 08 de 09

    Melhores mercados ao ar livre de Amsterdã

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    Eu adoro os mercados de fazendeiros orgânicos realizados aos sábados no Nieuwmarkt (à sombra do Waag no Centro Antigo) e o Noordermarkt (na área de Jordaan, na praça que passa pelo mesmo nome). As ricas exibições de frutas, legumes, queijos, pães e muito mais me fazem lembrar a abundância das mortes do século XVII no Rijksmuseum da nossa cidade.

    Há também algo a ser dito para um mercado histórico, como o Albert Cuyp, que foi aberto 6 dias por semana por mais de cem ... Mais anos, venha chover ou brilhar. O mercado de Albert Cuyp (em Albert Cuypstraat) é uma instituição de Amsterdã, com fantásticos peixes frescos, frutas, vegetais e tudo o que o seu coração de fantasia poderia desejar.

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  • 09 de 09

    Melhores pescadores e açougueiros de Amsterdã

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    Lojas favoritas de peixe

    • Vishandel Firma Tel (Kloveniersburgwal 13) é o maior importador de frutos do mar da Netherland e oferece uma grande variedade de frutos do mar. Se eles não tiverem, eles geralmente estão mais do que dispostos a ordená-lo para você.
    • Certamente haverá algo para você nos pescadores do mercado Albert Cuyp. Eles oferecem peixe local fresco ao dia, bem como variedades exóticas e mariscos de todo o mundo. Claro, o homem de arenque deve ser seu go-to-guy quando é arenque ... MAIS estação (a partir de junho).
    • Frank's Smoke House (Wittenburgergracht 303) produz o melhor peixe defumado e frutos do mar da cidade. Eles também oferecem uma seleção de chutneys, delicatessen e presentes culinários.
    • O supermercado Marqt é onde vamos quando não temos tempo para chegar ao mercado. O Marqt no Utrechtsestraat perto de nós está aberto até 21:00 e oferece um contador de peixe bem abastecido (e talho).

    Melhores açougueiros

    • Chris Kip no mercado Albert Cuyp (veja acima) cuidará de todas as suas necessidades de aves de capoeira, com excelente frango, pato, peru, gordura de ganso e muito mais.
    • Fred & Yolanda de Leeuw (Utrechtsestraat 92) oferecem iguarias elegantes como a baga Wagyu, as aves Bresse e a melhor charcutaria, com os preços correspondentes.Eles também têm um contador de delicatessen com lanches e refeições pré-fabricadas.
    • Natuurslagerij Rob Rijks oferece uma boa seleção de carne e aves de capoeira orgânica, criada com cuidado para humanos, animais e meio ambiente. Você encontrará este açougue orgânico no mercado do fazendeiro Noordermarkt todos os sábados.