Mini Tartes de Maçã de Massa Puff

Estas mini tortas de maçã são uma solução para se preparar com maçãs frescas e folhas de massa folhada. Conservas de alperce e um toque de xarope de mel ou de azeite e limão formam o esmalte das tortas.

As tortas ilustradas foram feitas com uma folha de Pepperidge Farm de 10 por 15 polegadas. Uma folha de massa folhada (de uma caixa de duas folhas) faz quatro pastéis, com aproximadamente 2 1/2-por-3 1/2 polegadas de tamanho. Planeje tirar a massa folhada do congelador cerca de 25 minutos antes de começar a preparação.

Esta sobremesa é uma excelente maneira de desfrutar de maçãs frescas e você terá deliciosas tortas de maçã em menos de 45 minutos. Execute um crimpador de pastelaria ao redor das bordas dos quadrados de pastelaria para um olhar mais elegante.

Sirva essas tortas de maçã de massa folhada simples com uma colher de sorvete ou chuvisque com creme.

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O que você precisará

  • 1/4 xícara de açúcar granulado
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, embalado
  • 1/2 colher de chá de canela moída
  • 1 folha Pepperidge Farms frigideira congelada (descongelada) *
  • 2 maçãs pequenas (Golden Delicious, Cortland, Roma ou similar)
  • 3 colheres de sopa de manteiga fria
  • 1/3 xícara de conservas de damasco
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de mel **

Como Faça-o

  1. Aqueça o forno a 400 F (200 C / Gas 6).
  2. Faça uma lâmina de assadeira grande com uma folha de papel e, em seguida, enrole a folha com uma folha de papel pergaminho. Ou, use papel alumínio antiaderente.
  3. Em uma tigela pequena, combine o açúcar granulado e o açúcar mascavo com a canela; Misture bem e reserve.
  4. Corte a folha de massa folhada uniformemente em 4 quadrados. Organize a massa na assadeira preparada. Prick em vários lugares com um garfo. Coloque a assadeira na geladeira ou no congelador enquanto prepara as fatias de maçã.
  1. Descasque as maçãs; núcleo e corte em cunhas. Corte as fatias finamente e organize as fatias sobre cada quadrado de massa folhada para criar um padrão diagonal de fatias sobrepostas. Polvilhe as maçãs uniformemente com a mistura de açúcar.
  2. Corte a manteiga em pedaços pequenos e espalhe-os sobre as maçãs.
  3. Asse as tortas por cerca de 25 a 30 minutos, até que a massa fique dourada e as fatias de maçã são macias. O açúcar e os sucos das maçãs correrão e queimarão ligeiramente, mas não afetarão o sabor.
  4. Enquanto isso, combine as conservas de damasco, o suco de limão e o mel em uma panela a fogo médio. Leve para ferver.
  5. Assim que as tortas saem do forno, transfira-as imediatamente para uma superfície de pergaminho ou revestida de folhas. Coloque a mistura de conservas quentes através de uma peneira se for muito irregular, então escove a mistura generosamente sobre as tortas para esmaltar.
  6. Sirva quente com uma grande colher de sorvete de baunilha.

* Um pacote de massa folhada congelada é de cerca de 14 a 18 onças, dependendo da marca.

** Se você não tem mel, use xarope de maple ou xarope de ouro em vez disso.

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