Faça um Molho Foyot Delicioso Com Esta Receita

Receita de molho Foyot

O molho Foyot é uma variação no molho clássico béarnês feito pela adição de esmalte de carne ( glace de viande ), uma redução concentrada de estoque marrom, para o Béarnaise básico. Isso dá ao molho um sabor profundo e carnoso que complementa a tanginess do Béarnaise.

Como o Béarnaise, o Molho Foyot é normalmente servido com bife grelhado, mas você pode atendê-lo com qualquer coisa, grelhado, até peixe ou vegetais.

O que você precisa

  • molho de 1 pinta Béarnaise
  • Espremedor de carne de 2 colheres de sopa

Como fazê-lo

  1. Em uma panela pequena, aquecer rapidamente o esmalte de carne em baixo aqueça até derreter.
  2. Mexa o esmalte de carne em molho de Béarnaise de 1 pinta. Sirva imediatamente.
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