Fazer manteiga de cebolinho para usar em uma variedade de receitas

A manteiga de cebolinha é uma das minhas manteigas de ervas favoritas. É ótimo em bifes, peixe, vegetais, e você vai adorar em uma batata assada ou purê de batatas. Realmente, qualquer tipo de batata.

Eu gosto de fazer um lote e rolo para dentro de um cilindro, embrulhado em plástico e armazená-lo no congelador. Então, quando eu precisar, eu apenas cortar algumas pancadinhas.

Alternativamente, uma vez que você misturou a cebolinha na manteiga, você pode pressionar a manteiga de cebolinha em ramekins, suavizar as partes superiores e armazená-lo dessa maneira.

O que você precisa

  • 1 libra (4 palitos) manteiga (sem sal)
  • ½ xícara de cebolinha (fresca, picada finamente)

Como fazê-la

  1. Em uma tigela grande, misture a manteiga com uma mascarada de batata ou simplesmente estique-a com as mãos. Você pode até mesmo creme a manteiga usando a fixação de pá de um misturador de suporte - mas o objetivo é apenas obter a manteiga macia para que você possa incorporar a cebolinha.
  2. Adicione a cebolinha picada e continue a mascarar / esmagar / misturar a manteiga até se misturar completamente.
  3. Distribua um quadrado grande (1 pé ou maior) de plástico em sua superfície de trabalho, depois coloque a manteiga misturada sobre o plástico. Agora você vai rolar a manteiga para dentro de um cilindro dentro da embalagem plástica
  1. Amarre o excesso de plástico na extremidade do cilindro em um nó, ou apenas use pequenos pedaços de corda para amarrar as extremidades. Você pode até fazer um fio de uma pequena seção de plástico e rolar para uma pequena corda.
  2. Chill ou congelar até ser necessário.
Classifique esta Receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!