Receita de cheesecake sem gordura sem glúten

Cozinhe todos os aromas e sabores do verão neste delicioso e delicioso Cheesecake Elderflower. A beleza desta receita é também sem glúten. Depende de você, seja para torná-lo GF ou não, simplesmente decidir quando você faz a base, embora os digestores sem glúten gostos e não funcionem de forma diferente daqueles feitos com trigo, então por que não?

A essência deste cheesecake é o cheiro inebriante de Elderflower n o enchimento de queijo. Isto é conseguido usando um bom número de colheres de sopa de Elderflower Cordial para o sabor. O cordial funciona tão bem com o mascarpone e cria uma fabulosa mistura de doce e ligeiramente ácida para um delicioso cheesecake que se tornará rapidamente favorito no verão.

O que você precisará

  • 225g / 2 ½ xícaras (sem glúten se estiver usando) Biscoitos digestivos
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó dourado
  • 115g / 4 oz de manteiga sem sal
  • 750g de massa cheia de queijo Mascarpone
  • 135g / ½ xícara de espessura, iogurte natural
  • 4 colheres de sopa de ervilheira
  • 115g / 4 oz de gelo / açúcar fino
  • 125ml / ½ xícara de creme duplo / pesado

Como fazê-lo

  1. Comece lubrificando e forçando os lados e a base de uma lata de bolo de primavera com 20cm / 8 "de diâmetro com papel à prova de gordura.

Faça a Base Cheesecake:

  1. Coloque os biscoitos digestivos em um grande saco Ziploc ou congelador. Acelhe delicadamente os biscoitos com um rolo, faça isso com cuidado para não girar os biscoitos em pó, deve se parecer com areia grosseira. Adicione o açúcar em pó e agite bem para misturar. Diminua o conteúdo em uma tigela de mistura.
  1. Derreta devidamente a manteiga (certificando-se de que não marrom) despeje sobre a migalha de biscoitos. Dica a migalha na panela e pressione firmemente (use a parte de trás de uma colher) para compactar a migalha para formar a base do cheesecake. Coloque na geladeira para esfriar.

Faça o enchimento de cheesecake:

  1. Coloque o queijo, iogurte, açúcar de confeiteiro em um misturador ( você pode usar um batedor de mão, mas vai demorar algumas batidas) bater os ingredientes juntos para criar uma mistura espessa e arejada, isso levará alguns minutos.
  2. Adicione o cre am e Elderflower cordial e chicotear para um molho grosso, pare de misturar assim que o molho ficar brilhante.
  3. Despeje o enchimento sobre o conjunto, descasque com biscoito e leve com uma pequena paleta ou a parte de trás de uma colher de sopa - não seja muito precioso com o alisamento, o cheesecake pode ter algumas ondulações nele.
  4. Enrole o cheesecake com filme de fiação / plástico. Desligue a geladeira e esfriar por um mínimo de duas horas, de preferência durante a noite.

Este cheesecake não se mantém bem como o sabor Elderflower começará a desaparecer se o bolo for deixado em pé demais. Então, coma o mais rápido possível, eu duvido que você precisará persuadir.

Sugestões de servir: Mantenha este cheesecake simples, pois o sabor é bastante delicado, você não quer dominar com molhos pesados ​​ou sabores em negrito. Bagas de verão frescas simples são as melhores para servir ao lado ou no topo.

Classifique esta Receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!