Lasanha Primavera

Esta lasanha primavera é uma ótima receita prévia, pois pode ser montada e refrigerada na noite anterior a sua intenção de atendê-la. Os molhos e o queijo de ricotta livre de lácteos são fáceis e baratos de fazer, mas a combinação cria uma entrada de jantar vegana celestial. Os restos são ótimos para almoçar para trabalhar ou para a escola também!

Esta é a minha receita para Ricotta sem lácteos, que leva apenas alguns segundos para fazer e é tão saboroso.

O que você precisa

  • Para o molho de queijo sem leite:
  • 1/4 xícara de farinha
  • 1/3 xícara de levedura nutricional
  • 1 colher de chá de sal > 2 xícaras de leite de amêndoa
  • 2 colheres de chá de vinagre de cidra
  • Opcional: 1/2 colher de sopa de azeite de oliva
  • Para o molho branco:
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1/3 de farinha de farinha < 1 dente de alho grande (picado fino)
  • 3 xícaras de leite de amêndoa
  • 2 sacos / 20 onças de espinafre (congelado, mas descongelado e pressionado entre papel toalhas)
  • 1/2 colher de chá de sal (mais mais a gosto)
  • Para a Lasanha:
  • 1 colher de chá de azeite
  • 8 onças de macarrão de lasanha
  • 1 receita de ricotta sem lácteos (ver nota de cabeça)
  • Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 400 F.

Faça o molho de queijo. Combine a farinha, levedura nutricional e sal em uma panela pequena fora de calor. Adicione ¼ xícara de leite de amêndoa, mexendo com uma colher de pau até que a mistura esteja bem combinada. Adicione o restante leite de amêndoa, vinagre e óleo (se estiver usando), mexendo até ficar homogêneo. Coloque a panela em fogo médio e cozinhe, mexendo constantemente, até que a mistura espese, cerca de 4-5 minutos. Retire a panela do fogo e reserve.

  1. Faça o molho branco. Em uma panela pequena, aqueça o azeite a fogo médio. Mexendo constantemente, adicione a farinha e alho e cozinhe até que a farinha cheire um pouco quente, cerca de 2 minutos. Adicione gradualmente o leite de amêndoa, mexendo até que a mistura seja consistente. Traga o molho para ferver, abaixe o fogo para baixo e cozinhe até que o molho esteja engrossado, cerca de 4 minutos. Adicione o espinafre e o sal ao gosto. Retire a panela do fogo e reserve.
Enquanto isso, levante várias xícaras de água salgada para ferver em um estoque de tamanho médio. Adicione o azeite e os macarrão com lasanha. Ferva cerca de 2 minutos menos do que as instruções do fabricante, esvazie os macarrão em uma passadeira e enxaguar com água fria.
  1. Monte a lasanha. Despeje uma pequena quantidade do molho de queijo no fundo de uma prato de caçarola de 9 "x 13". Coloque uma única camada de macarrão cozido em cima do molho, seguido de uma pequena quantidade de molho branco, seguido da ricotta sem lácteos, seguida por outra camada de macarrão. Repita até que todos os macarrão sejam usados, alternando o molho branco com o molho de queijo, terminando com o molho de queijo no topo. Assele a lasanha até dourar em cima, cerca de 40 minutos.Sirva quente.
  2. Classifique esta Receita
  3. Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!