Receita coreana de churrasco Churrasco Bulgogi

Você não pode chamar-se um cozinheiro coreano sem saber a receita de como fazer o que é indiscutivelmente o prato coreano mais famoso - bulgogi. Se você não sabe o que é bulgogi, você está em um verdadeiro deleite.

Este pratos coreanos mais populares incluem carne em fatias finas que tem um sabor doce esfumaçado quando grelhado ou cozido na grelha. O Bulgogi é mesmo delicioso com agitação e a carne macia pode ser usada em qualquer coisa, desde roos de "sushi" coreanos (kimbap) para macarrão agrietado (japchae, chapchae). Bulgogi geralmente é acompanhado de envoltórios de alface e pimenta vermelha picante (Kochujang) para embrulhar e apimentar a carne.

Claro, muitos ocidentais não podem lidar com muito calor, então, se preferir ir sem a pasta de pimenta vermelha, sinta-se à vontade para ignorá-la, mas saiba que é delicioso. Se você pode tolerar especiarias e não tem uma condição médica, como uma úlcera, isso pode tornar a comida picante um pouco arriscada para você, aproveite a carne juntamente com a pasta. Para dizer que é deliciosa seria uma subavaliação. Agora, na receita.

O que você precisa

  • Você precisará de gaseificação bulgogi para 1 libra de carne, o que equivale a aproximadamente 1 xícara.
  • Obtenha 1 libra de carne em fatias finas. Top lombo ou lombo funcionam melhor, mas quase qualquer corte de bife fará. A melhor carne de qualidade obviamente irá provar o melhor, então não economize quanto ao custo, a menos que você realmente não possa pagar carne de qualidade.

Como fazer isso

  1. Para começar, é muito fácil. Basta preparar a marinada Bulgogi de acordo com as instruções da embalagem.
  2. Se a carne de bovino não for cortada, cortá-la em tiras finas de dedo (se você congelar a carne por 15 minutos, será mais fácil cortar).
  3. Se você puder, pergunte ao açougueiro no contador de carne cortá-lo para tiras muito finas. As mercearias coreanas e / ou asiáticas costumam ter carne para Bulgogi pré-cortada para venda. Então, tente encontrar um supermercado asiático na sua área onde os açougueiros estarão acostumados a cortar a carne muito mal para os clientes.
  1. Você precisará misturar a marinada na carne com as mãos ou com os pauzinhos, certificando-se de que toda a carne esteja coberta.
  2. Refrigere a carne durante pelo menos três horas ou durante a noite. Para cortes mais duros, mais horas, melhor, então o dobro da quantidade de tempo que a carne permanecerá na geladeira se você tiver um lote de carne resistente. Você também pode congelar a carne marinada não cozida em pequenas quantidades para uso posterior.
  3. Uma vez que a carne foi refrigerada por um período de tempo apropriado, grelhe, engula ou mexa a carne de bovino até que esteja bem-feita e caramelizada no exterior.
  4. Quando terminar, sirva a carne com arroz, folhas de alface e pratos de lado.