Como cortar e abrir uma fragrância

Henrik Sorensen / Visão Digital / Getty Images

Ao comprar, escolha uma romã pesada por seu tamanho. A fruta varia em tamanho de baseball para softball. As romãs variam em cores de um vermelho pálido, vermelho-avermelhado a vermelho profundo e vermelho. A cor e os defeitos externos não são indícios de qualidade (a pele é muito grossa, protegendo a fruta). As romãs durarão seis a sete dias sem refrigeração ou até três meses na geladeira.

Para cortar a romã, você precisará de uma faca afiada e uma grande tigela de água fria.

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    Corte o Top

    Photo copyright (c) 2005 por Brett Moore.

    Corte cerca de uma meia polegada do topo (coroa) da romã, tomando cuidado para não cortar muito abaixo da coroa. Uma palavra de conselho para aqueles que não estão usando um avental: o suco vermelho rubi da romã tem sido usado por muitos anos para manchar obras de arte e utensílios domésticos por culturas antigas e irá manchar suas roupas.

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    Marque a Romã

    Photo copyright (c) 2005 por Brett Moore.

    Faça um corte superficial (pontuação) na pele de romã do topo para a base. Não corte muito fundo na romã. Logo abaixo da pele externa é melhor. Repita este processo para que você tenha cinco cortes uniformemente espaçados.

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    Breaking Apart the Pomegranate

    Photo copyright (c) 2005 por Brett Moore.

    Enquanto segura a romã debaixo d'água, retire a fruta. A romã deve dividir onde você fez os cortes na pele. Segurar a fruta debaixo d'água minimizará a quantidade de suco que pode esguichar em você. Empurre cuidadosamente as sementes com os dedos cuidadosamente.

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    Sementes e Membranas Separadas

    Foto copyright (c) 2005 por Brett Moore.

    As sementes de romã (arils) afundarão para o fundo e qualquer membrana ou medula flutuará no topo da água. Deslize a medula com uma colher ou com os dedos. Se você não tem uma tigela de água, abrir as seções como se estivesse abrindo uma cunha laranja expõe mais arilos para serem removidos.

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    O Produto Finalizado

    Photo copyright (c) 2005 por Brett Moore.

    Depois de esquentar a medula, drene a água da tigela ou despeje na peneira. Enxaguar as sementes de romã brevemente sob água fria. As sementes estão agora prontas para uso.

    Você pode comer as sementes inteiras ou usá-las em uma receita. Para obter o suco, empurre as sementes através de uma peneira. Uma romã de tamanho médio deve produzir 1/2 a 3/4 xícara de suco de romã fresco. Outra maneira de sujar uma romã é usando um rolo sobre uma bolsa de plástico selada.Certifique-se de que todo o ar está fora do saco antes de selar ... MAIS. Corra o rolo sobre o saco para frente e para trás. Corte uma pequena fenda em um canto da bolsa e despeje o suco em um copo. Se você quiser beber o suco imediatamente, esfriar o saco de antemão por 20 a 30 minutos.

    Aqui estão algumas receitas que usam romãs:

    • Caqui Romã Jicama Salada
    • Salada de Romã de Abacate
    • Salada de Pomegranate de Pepino
    • Camarão Romã Salada de Abacate
    • Salada de Maçã de Romã
    • Salada de Frutas de Outono <
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