Sem glúten Matzo Ball Sopa

A sopa de bolas de matzo sem glúten é uma deliciosa sopa de frango caseiro feita com estoque fresco, carregada com legumes frescos e estampada com bolas de matzo sem glúten caseiras.

Este alimento de conforto em uma tigela é perfeito para dias chuvosos, quando você se sente sob o tempo, ou simplesmente precisa se enrolar em algo quente, cheio e acolhedor.

Você pode fazer suas próprias bolachas de matzoh de aveia sem glúten para preparar a farinha de matzo sem glúten, que é o ingrediente chave nas bolas de matzo sem glúten. Se você preferir, você também pode comprar farinha de matzo sem glúten ou bolachas para usar nesta receita.

Uma vez que você prepara as bolas de matzo sem glúten, ferva em fermento fresco por 30 minutos para juntar todos os sabores em uma deliciosa e reconfortante sopa.

Editado por Stephanie Kirkos

O que você precisará

  • 1 receita de sopa de frango com baixo teor de gordura
  • 1 1/4 xícara de farinha de matzo sem glúten (loja comprada ou fazer farinha de matzo de caseiro matzo crackers. Esmague um a um e meio bolachas de matzo sem glúten de 8 polegadas para fazer a refeição matzo.)
  • 4 ovos grandes, separados
  • 4 colheres de sopa de frango sem glúten (use o estoque fresco da sopa de frango )
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1/4 - 1/2 colher de chá de sal (a gosto)

Como fazer isso

  1. Faça uma receita de caldo de frango caseiro e uma receita de biscoitos de matzo de aveia sem glúten. Por conveniência, ambas as receitas podem ser feitas até 2 dias antes de servir sua sopa de bola matzo.
  2. Separar clara de ovo e gemas. Coloque as claras em uma tigela de mistura e chicoteie até formar picos rígidos. Em uma tigela separada, bata as gemas, o estoque de galinha e o azeite.
  3. Coloque bolachas de matzo de aveia sem glúten em uma bolsa de plástico e use um rolo para esmagar em migalhas finas. Para migalhas mais finas, coloque bolachas esmagadas em um moedor de feijão de café limpo e pulso 2 vezes. Adicione sal e pimenta a migalhas de bolacha matzo esmagadas e mexa para combinar.
  1. Use uma espátula grande para dobrar suavemente a metade da mistura de migalhas de biscoito nas claras de ovo. Em seguida, dobre suavemente metade da mistura de gema de ovo na mistura de migalhas de biscoito branco. Repita com as migalhas de biscoito restantes e a mistura de gema de ovo.
  2. Refrigere durante pelo menos 30 minutos antes de cozinhar
  3. Para bolas de matzo simples e redondas, use uma colher de sorvete de 1/8 de copa para formar bolas ou bolas de matzo usando uma colher de massa arredondada de massa matzo.
  4. Solte as bolas de matzo na sopa de frango a ferida e cubra com uma tampa ajustada. Cozinhe por 30 minutos e não levante a tampa ao pico!

Lembrete

  • Certifique-se sempre de que suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estão livres de glúten.
  • Leia sempre os rótulos dos produtos. Os fabricantes podem alterar as formulações do produto sem aviso prévio.
  • Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.
Classifique esta Receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!