Receita de enchimento de torta de cereja fresca

As cerejas frescas e suculentas são um dos destaques do verão, e esta receita de recheio de torta de cereja fácil e fácil é uma ótima maneira de usá-los.

Se você tem uma abundância de cerejas, você pode escalar a receita e congelar o enchimento de torta extra em recipientes para usar mais tarde.

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O que você precisará

  • 5 a 6 xícaras de cerejas pitted frescas, cerca de 2 1/2 a 3 libras
  • 1/2 xícara de água
  • 1 1/4 xícara de açúcar granulado
  • 4 colheres de sopa de amido de milho ( use o espessante Therm-Flo se congelar)

Como fazer isso

  1. Combine todos os ingredientes em uma panela grande.
  2. Traga a ferver; reduzir o calor para baixo e cozinhar, mexendo com freqüência, por cerca de 10 minutos.
  3. Arrefeça um pouco antes de usar.
  4. Encha as conchas de torta, use em outra sobremesa, como um bolo de cereja, ou congelar para mais tarde.
  5. A receita faz enchimento suficiente para uma torta de 9 polegadas.

Como congelar o enchimento da torta da cereja

  • Inclua o enchimento da torta em recipientes de congelação de plástico, deixando espaço de cabeça de 1/2 polegadas. Deixe o enchimento frio até a temperatura ambiente, mas não deixá-lo fora por mais de 2 horas. Selar e rotular contêineres com o nome e a data.

How to Pit Cherries

  • Se você está pitting muitas cerejas, você pode querer comprar um pitter. Existem grandes pitters com recipientes que funcionam bem para grandes quantidades. E há pequenos pitters para pequenas quantidades, como este Oxo Good Grips pitter para cerejas e azeitonas.
  • Se você não tem um pitter, existem algumas maneiras inventivas de obter os poços à mão. Insira uma palha resistente na extremidade da haste e empurre-a, empurrando o poço para fora. Ou use um pauzinho para picar a cereja para fora. Ou você pode tentar este método de clipe de papel da Women's Health.

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