Fattoush Receita

Fattoush é uma salada popular na culinária do Oriente Médio e especialmente no Líbano. Em certo sentido, é a versão do Oriente Médio da panzanella italiana, que é uma salada de pão feita com croutons torrados. Os cubos de pão tostado também apresentam destaque na salada Caesar, onde o pão é frequentemente temperado com queijo parmesão ralado. Em panzanella, no entanto, assim como com gordura, o pão é dobrado na salada e é destinado a absorver o curativo. Posso dizer ... ei!

Panzanella é freqüentemente feito com pedaços de fermento e gordo geralmente usa pão de pita. Mas não há uma regra dura e rápida sobre isso. Você pode destruir qualquer pão torrado que você gosta e incluí-lo em gordura porque é mais um método do que uma regra. O elemento importante é que o pão seja misturado para absorver o curativo ao invés de ser apenas um enfeite no topo. Embora o pão estivesse mais típico, também é possível fritá-lo, assim como a cozinha mexicana usa tigelas de tortilla fritas ou tiras em saladas.

Você também pode adicionar o que os vegetais estão na estação que você tem ao redor, como espargos. Mas a base típica de todas as saladas do Oriente Médio é a alface, o pepino e os tomates com aparências freqüentes por rabanetes e cebolas.

Os molhos típicos do Oriente Médio também dependem de alguns ingredientes experimentados e verdadeiros. Ou seja, um vinagrete básico feito com azeite, alho e suco de limão em vez de vinagre. Sumac, com o gosto de limão, também é um ingrediente comum de curativo. Apreciar!

O que você precisará

  • 5 xícaras de pão pita torrado, dividido em pedaços de 1 polegada
  • 2 tomates, em cubos
  • 1 pepino, em cubos
  • 1/4 xícara de salsa , cortou
  • 1/4 xícara de cebola verde, cortou
  • 1/4 xícara de pimenta verde, cortada em cubos
  • 1 meia cabeça de alface romaine, rasgada em pedaços pequenos
  • 3 dentes de alho, esmagados
  • 1 / 2 xícaras de suco de limão
  • 3/4 xícara de azeite
  • 1/4 xícara de hortelã fresca, picada
  • sal e pimenta a gosto

Como fazê-lo

Tostar o pão pita em uma pré Forno de 400 graus aquecido por cerca de 5 minutos. Em seguida, lágrima em 1 "pedaços.

Para a Salada
Em uma tigela grande, combine a alface, a pita torrada, o pepino, os tomates, as pimentas verdes, as cebolas e a salsa juntos. Tire suavemente.
Para o curativo
Em uma tigela pequena, combine o alho, o azeite, o suco de limão, a hortelã, o sal e a pimenta. Misture bem.
Despeje o molho sobre a salada e sirva.


Variações
Você pode adicionar muitos temperadas para isso de acordo com seus gostos. Algumas boas opções seriam sumac, o que dá um sabor de limão ou cominho que tem o sabor da culinária do Oriente Médio. Outra opção é adicionar grãos de bico para uma salada mais saudável.
Serve 4 large saladas ou 6 saladas.

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