Cookware

Excelsteel Cookware Set. Foto cortesia da Amazon

A palavra "encapsulado" significa que um componente está encerrado ou envolto por outra cobertura. Em relação aos utensílios de cozinha, uma camada ou disco de alumínio pode ser encapsulado em outro material, como aço inoxidável ou cobre. Ou seja, o núcleo de alumínio é intercalado entre outras camadas de aço.

Os utensílios de cozinha que são de três camadas ou multi-plumas terão frequentemente uma camada de alumínio encapsulada no meio, com um acabamento de cozinha interior fácil de limpar e uma camada exterior mais durável.

O motivo do núcleo de alumínio é melhorar o desempenho de cozimento.

Características de Cookware Encapsulated

Existem algumas razões pelas quais alguns consideram uma base encapsulada como um recurso de cookware essencial. Isso se aplica a panelas e frigideiras, bem como skillets, woks ou frypans. Os utensílios de cozinha com uma base encapsulada irão:

  • ter um desempenho de cozimento melhorado
  • ter menos pontos quentes especialmente quando cozinhar massas e molhos delicados
  • ter uma distribuição de calor melhor e mais uniforme
  • ter melhorada a retenção de calor

Ao mesmo tempo, você precisava pagar muito mais por panelas e frigões com uma base encapsulada, mas hoje, esta excelente construção de panelas é altamente acessível, com alguns conjuntos de panelas e panelas vendendo para menos de US $ 100. Observe que esse tipo de base não é o único recurso de cookware que pode afetar o preço final.

Os utensílios de cozinha referidos como sendo todos revestidos, incluindo os fabricados especificamente pelo All-Clad, são projetados com esta camada encapsulada de alumínio, não só na base do utensílio de cozinha, mas estendendo-se todo o caminho até os lados.

O resultado é excelente retenção e distribuição de calor.

Você, no entanto, pagará muito mais por utensílios de cozinha com camadas multi-revestidas na parte inferior, bem como por cima dos lados. Mas uma vez que você cozinhou molhos e guisados ​​nestes, você não vai querer voltar para nada menos. As multi-camadas que envolvem um núcleo de alumínio realmente importam.

Comprando utensílios de cozinha encapsulados

Se este for o tipo de utensílios de cozinha que você gostaria de possuir, procure o termo encapsulado nas especificações da panela. Observe que às vezes essa palavra não está incluída no título, então é necessária uma revisão de todos os recursos para entender o que está incluído em um produto.

O pote em destaque é o conjunto multi-utensílios de cozinha 4-Pc Excelsteel. Não só este utensílio de cozinha prático de 12 litros possui um núcleo de alumínio, mas também é um aço inoxidável 18/10 de alta qualidade e durável. Este é um conjunto de utensílios de uso geral extremamente agradável a um preço muito razoável.

Enquanto os vasos grandes de camada única (um jogo) podem ser muito convenientes para fazer fervura de milho nos noodles de cob ou macarrão, quando se trata de outras cozinhas, como sopas, guisados, pimenta e carnes de assar, as camadas de panelas não importam.Quanto mais delicada é a comida; melhor os resultados se o utensílio de cozinha for multicamadas.

Se comprar um conjunto completo de panelas não estiver no seu orçamento, considere aumentar o seu conjunto, um pote por vez. A maioria dos conjuntos de utensílios de cozinha estão disponíveis no estoque. Geralmente, há, no entanto, algumas economias a serem realizadas comprando um conjunto. Note-se que, se comprar utensílios de cozinha para fogão de indução ou fogão, a base também deve ser magnética para poder cozinhar em um fogão de indução.

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