Receita de torta de pastor vegetariano fácil

Esta receita fácil de pastas vegetarianas é um ótimo prato para vegetarianos e uma alternativa mais leve e sem carne para carnívoros. O prato explode com bondade sob a forma de feijão, vegetais e ervas e uma deliciosa cobertura de batata doce, que também faz os mais baixos em carboidratos. O que tem para não gostar.

O prato é uma refeição completa, por si só, precisa de pouco mais para servir, mas se sentir algo é necessário, o pão duro ou a salada verde torrada é um ótimo acompanhamento.
Se você tiver a Torta do pastor vegetariano restante, ele congela bem.

O que você precisa

  • 900g / 2 lb de batata doce (descascada, cortada em cubos grandes)
  • 6 colheres de sopa de leite
  • 110g / 1 de manteiga (em cubo) > 1 óleo vegetal
  • 115g / 1 xícara de cebola (picado)
  • 115g / 1 xícara de cenoura (picado fino)
  • 1 dente de alho (finamente picado)
  • 1 feijão misturado com misture (esvaziado, veja as notas abaixo ***
  • 1 pode cortar tomate (drenado)
  • 1 xícara de vegetais
  • 115g / 1 xícara de cogumelos brancos (picados)
  • 2 colheres de sopa de salsa de folha plana (finamente picada)
  • 1 colher de sopa Folha de coentro
  • 115g / 1 xícara de queijo cheddar (ralado)
  • Sal da salada
  • Pimenta do pavilhão
Como fazer isso

Aqueça o forno a 375 ° F / 190 ° C / Gas 5

Misture as batatas doces até ficar macio, escoe. Coloque o leite e a manteiga na panela usada para ferver as batatas, volte ao calor e aqueça suavemente até a manteiga ter derretido. Adicione as batatas doces e purê.

  • Tempere para saborear e manter um lado.
  • Aqueça o óleo em uma grande panela profunda. Adicione a cebola e a cenoura e frite por 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.
  • Adicione os feijões, os cogumelos e um quarto do estoque de vegetais à mistura de cebola e cenoura e cozinhe por 5 minutos. Adicione o estoque restante, tomate, salsa, coentro e tempere com um pouco de sal e pimenta.
Coloque o molho em um prato de cerâmica ou a prova de vidro de 8 "/ 20cm por 3cm / 3cm de profundidade e cubra com o purê de batata doce. Polvilhe o queijo ralado no topo da batata e assele no forno aquecido por 30 a 35 minutos até a superfície ficar nítida. dourada e borbulhante. Sirva imediatamente.

A Torta de Pastor Tradicional é feita com cordeiro moído / moído e Torta de Casa com carne picada. Nesta receita e que a carne é substituída por uma mistura de feijão - você escolhe seus favoritos - para fornecer proteínas, ervas para sabor e tomates para maior qualidade. ***

Use qualquer mistura de feijão enlatado ou cozido. Se você não tem feijão cozido, você precisará começar o prato no dia anterior, mergulhando o feijão e depois cozinhando. Ou você simplesmente pode usar feijões cozidos, mas muito mais fácil para este prato é comprar uma lata de feijão já cozido. Escolha sua mistura favorita de feijão: eu gosto de feijão branco, flageolet, rim vermelho e adicionar textura, algumas ervilhas.

Toque as mudanças com diferentes ervas. Delicioso.
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Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!