Barras de queijo de limão com creme de limão fáceis

Uma mistura de bolo torna essas barras extra-fáceis de preparar, e o suco de limão, o azar e o coco adicionam sabor extra.

Estes são pequenos bares deliciosos para um evento de primavera ou um deleite de fim de semana. O limão de limão fresco é a chave para o sabor, e o coco acrescenta que "algo extra".

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Barras de queijo com creme de limão

O que você precisará

  • 1 pacote (aprox. 18. 75 onças) mistura de bolacha branca ou branca
  • 2 ovos, divididos
  • 5 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 xícara de coco flocão açucarado
  • 8 onças de queijo cremoso, a temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 2 a 3 colheres de chá de erva de limão finamente ralado
  • 1/2 xícara de açúcar granulado

Como fazê-lo

Lubrifique e farme uma assadeira de assadeira de 13 a 9 polegadas por 2 polegadas ou pulverize com spray de cozimento (o tipo com farinha). Aqueça o forno a 350 ° F (180 ° C / Gas 4).

Em uma tigela de mistura com um misturador elétrico, bata a mistura de bolo com 1 ovo, a manteiga derretida e o coco até ficar bem misturado. A mistura será friável. Reserve 1 xícara de mistura de migalhas e reserve. Pat a mistura restante de migalhas no fundo da panela preparada para formar a crosta.

Asse a massa por 12 minutos. Retire do forno.

Enquanto a crosta está cozinhando, em outra tigela com um misturador elétrico, bata o queijo cremoso com o suco de limão, azia, açúcar e o ovo restante, raspando a tigela uma vez. Bata apenas até bem misturado.

Colher a mistura de creme de leite uniformemente sobre a crosta assada.

Polvilhe a mistura de migalhas reservada sobre a camada de queijo cremoso.

Asse por 25 a 30 minutos, ou até a cobertura for levemente dourada.

Guarde as barras de sobras na geladeira.

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