Feijão amarelo

Estes feijões de olho amarelo antigos são cozidos com gengibre, açúcar mascavo e melaço. Faça esta receita simples, mas saborosa, em um fogão lento e sirva como um prato lateral.

O que você precisa

  • 16 onças de feijão amarelo
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 2 colheres de sopa. Manteiga
  • 2 colheres de sopa. açúcar mascavo
  • 1/4 colher de chá. Ginger
  • 1/4 colher de chá. mostarda seca
  • 1 colher de chá. Tomilho de folha seca
  • 1/4 c. Melaço
  • Sal, a gosto

Como fazê-lo

  1. Escolha sobre feijão, procurando pedras pequenas e feijões imperfeitos. Cubra com água fria e remova durante a noite.
  2. Na manhã traga a ferver na estufa. Martela até que as cascas se enrolem quando você sopra sobre elas. Enxaguar com água quente.
  3. Coloque a metade dos grãos no crockpot. Polvilhe com a metade da cebola e ponha com 1 colher de sopa de manteiga. Repita com a segunda metade.
  4. Em uma tigela, combine o açúcar mascavo, o gengibre, a mostarda, o tomilho, o melaço e 1/2 xícara de água. Mexa para misturar. Despeje sobre os feijões. Adicione mais água quente para enxaguar o copo e apenas cobre os feijões. Cubra e cozinhe por 7 a 9 horas.
  1. Retire a tampa da última hora para cozinhar, ou esfriar e aquecer novamente. Adicione sal, a gosto.
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