Creme de macarrão e queijo

Esta macarrão extra e creme de queijo é cozinhada e saborosa com uma combinação de cheddar ralado e queijos americanos, juntamente com cremes leves e temperos.

As migalhas de croissant com manteiga superam esta caçarola de uma ótima maneira, mas sinta-se livre para usar migalhas de pão fresco macio na receita em vez disso.

O que você precisará

  • 8 onças de macarrão de cotovelo
  • 6 colheres de sopa de manteiga, dividida
  • 1/4 de farinha (todo o uso)
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta (chão) < 1/4 colher de chá de sal
  • 1 xícara de leite
  • 1 1/2 xícaras de creme leve ou meio e meio
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon (ou sua mostarda gourmet favorita)
  • 3 xícaras de queijo (meio cheddar e meio americano, triturados, divididos)
  • 1 xícara de migalhas de croissants (ou migalhas de pão macio)
Como fazer isso

Lubrificar um prato de cozimento de 2 litros. Aqueça o forno a 350 °.

  1. Cozinhe o macarrão em água fervente salgada seguindo as instruções da embalagem; escorrer em uma passadeira e enxaguar com água quente.
  2. Em uma panela média ou salteador, derreta as 4 colheres de sopa de manteiga a fogo médio até espumar; Mexa a farinha até ficar borbulhante. Adicione o leite e o creme, juntamente com o sal, pimenta e mostarda. Cozinhe, mexendo constantemente, até engrossar.
Mexa 2 xícaras de queijo até derreter. Adicione os macarrão escorridos e misture bem.
  1. Despeje na assadeira preparada.
  2. Derreta as 2 colheres de manteiga restantes e joga com as migalhas de croissants. Polvilhe sobre a caçarola.
  3. Asse por 25 a 35 minutos, até ficar borbulhante e bem bronzeado.
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