Cachoeira de macarrão de carne com cordeira com espinafre e queijo

Esta caçarola de corned beef e macarrão é uma maneira deliciosa de usar a corned beef sobrando, e é uma refeição em um prato. Sirva esta fácil caçarola de carne de corned com uma salada e pão de milho ou biscoitos para uma refeição saudável.

Embora o resíduo ou a lata em conserva tenham o melhor sabor e textura, esta caçarola pode ser feita com corned beef enlatada. Quando fiz recentemente para atualizar a foto, usei enlatado. Eu adicionei a mistura de macarrão com frio, sem dourar primeiro.

O que você precisará

  • 8 onças de macarrão de ovo médio ou largo
  • 4 colheres de sopa de manteiga, dividida
  • 1 xícara de cebola picada
  • 2 1/2 a 3 xícaras em cubos Corned beef, cerca de 12 onças
  • 16 onças de espinafres congelados picados, descongelados, excesso de água espremida
  • 3 colheres de sopa de farinha para todo o uso
  • 1/2 colher de chá de mostarda moída
  • 1 xícara de caldo de frango
  • 1 xícara de leite (com baixo teor de gordura)
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta
  • 1/4 colher de chá de tomilho seco
  • 2 xícaras de queijo cheddar rasgado
  • 1/2 colher de chá de sal ou a gosto < 1/2 a 1 xícara de cebolinha frita francesa ou migalhas de pão com manteiga, opcional
Como fazê-lo

Aqueça o forno a 350 F (180 C / Gas 4). Manteiga um prato de cozimento de 2 1/2 litros.

  1. Usando uma panela grande ou um pote de estoque, cozinhe os macarrão seguindo as instruções da embalagem; seque bem. Coloque os macarrão de volta no pote ou em uma tigela grande e reserve.
  2. Em uma panela média, derreta 2 colheres de sopa de manteiga a fogo médio; Cozinhe a cebola picada por 2 minutos. Adicione o corned beef e cozinhe até dourar levemente. Com uma colher com fenda, transfira a mistura de carne e cebola para o pote com macarrão. Adicione o espinafre espremido ao pote e reserve.
Na mesma panela média, derreta as 2 colheres de manteiga restantes em fogo médio-baixo; mexa as 3 colheres de sopa de farinha e o pó de mostarda até bem misturado e borbulhante. Continue cozinhando, enquanto mexa, por 2 minutos. Agite gradualmente o caldo de frango e o leite. Cozinhe, mexendo constantemente, até engrossar e borbulhar. Adicione pimenta e tomilho. Mexa o queijo, cozinhando até derreter. Adicione sal ao gosto.
  1. Despeje o molho sobre a mistura de macarrão e corned beef e misture suavemente até ficar bem misturado.
  2. Colher a mistura de corned beef e noodle no prato de cozimento preparado.
  3. Se desejado, topo com as cebolas fritas francesas amassadas ou migalhas de pão com manteiga.
  4. Asse por 25 a 30 minutos, ou até quente e borbulhante e a cobertura estiver levemente dourada.
  5. Comentários e sugestões do leitor

"As crianças ficaram um pouco horrorizadas ao ter corned beef cinco noites seguidas, (nós tínhamos o nosso próprio, então também recebemos alguns), mas garoto ficaram felizes quando eu servi este . Mais jantares de corned beef chatas - eles me disseram para fazer isso novamente esta noite!É tão gostoso, e eu poderia facilmente tomar uma porção para minha filha alérgica a leite antes de adicionar o queijo. Cozinhou o dela em um prato separado. As panquecas recentemente frescas em cima também foram. "Jules

  • " Procurei alto e baixo para uma receita diferente de "hash" para usar minha reserva de cordeira sobrando, e eu realmente gostei desta. Eu usei cerca de metade da quantidade de queijo e achei que era adequado, e recomendaria adicionar o pão ralado ou algo para o topo, então os macarrão não se secam e se endurecem. Além disso, não adicionei nenhum sal, entre o corned beef e o queijo, isso parecia ser suficientemente alto em salgadinho. Definitivamente vou fazer isso de novo. "Gina
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