Receita de pão de milho com milho doce fresco ou congelado

Uma das maneiras mais fáceis de fazer jazz com um pão de milho básico é adicionando milho doce - seja enlatado, congelado ou cortado diretamente da cob.

O melhor é o milho fresco, mas o congelado é quase tão bom. Basta deixar o milho descongelar e depois drenar completamente. O milho enlatado também funciona em uma pitada - novamente, drená-lo cuidadosamente antes de misturá-lo na massa.

Você pode usar um prato de cozimento padrão de 9 "x 9", uma assadeira antiaderente, uma panela de silicone flexível ou mesmo uma frigideira de ferro fundido.

O que você precisará

  • 1 xícara de farinha para uso geral, peneirou
  • 1 xícara de farinha de milho
  • 1 colher de sopa de fermento
  • ½ colher de chá de sal
  • 2 ovos :
  • 1 xícara de meio e meio
  • ¼ de manteiga ou manteiga derretida (ou manteiga de bacon)
  • ½ xícara de açúcar (opcional se preferir pão de milho não adoçado)
  • 1 xícara de milho doce, fresco, descongelado ou enlatados (drenado bem)

Como fazer isso

  1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Grafique completamente o seu prato para cozinhar.
  2. Tampe a farinha, a farinha de milho, o fermento e o sal.
  3. Combine metade e meia, ovos, manteiga (ou encurtamento) e açúcar.
  4. Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture apenas até que a farinha esteja umedecida, não mais de dez a quinze segundos. Em seguida, dobre o milho, mas não misture demais a massa ou seu pão de milho será muito resistente.
  5. Despeje a massa na sua panela preparada e assa o pão de milho imediatamente.
  1. Asse 25 a 30 minutos ou até que um palito de dente inserido no centro do pão de milho saia limpo e a borda do pão de milho comece a se separar da panela.

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