Rolinhos de canela

O que é melhor do que acordar o cheiro de panela de canela no forno? Bem, pode ser creme de bacon no fogão, mas porque não fazer os dois! Esses rolos de canela são a bomba. Se você traz uma bandeja deles para a casa de alguém, eles vão te amar para sempre! O tempo de subida demora um pouco, mas as mãos no tempo são muito rápidas e fáceis! Esta receita faz um grande lote, então você pode fazer várias bandejas.

Elimine estes incríveis rolos na manhã de Natal ou a qualquer momento que você tenha uma grande multidão para se alimentar. Eles são um recheio de café da manhã todos por conta própria, ou você pode servir com bacon e ovos para aqueles adolescentes com fome! Você pode fazê-los antes do tempo e eles congelam e reaquecem facilmente! Se você estiver congelando, basta cozinhar por 5 minutos menos do que o indicado abaixo. Deixe esfriar e cubra-os com papel alumínio. Armazene no congelador por até 3 meses!

Você pode alterar a glacê adicionando sabores diferentes. Tente adicionar um pouco de café forte no lugar de parte do leite. Você também pode adicionar extracto de laranja ou extrato de bordo para um chute extra!

O que você precisa

  • Para os Rolls:
  • 1 quarto de leite inteiro
  • 1 xícara de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 1/2 colheres de levedura
  • 8 a 9 xícaras farinha
  • 2 colheres de chá de fermento
  • Para o enchimento:
  • 2 a 3 xícaras de manteiga
  • 1/4 xícara de canela
  • 2 xícaras de açúcar
  • Para a formação de gelo:
  • 1 libra em pó açúcar
  • 1/4 xícara de leite inteiro
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo

Como fazê-lo

  1. Aqueça o leite, a manteiga e o açúcar em uma panela a fogo médio. Apenas deixe esfriar, não ferva. Retire do fogo e deixe esfriar para mornar. Isso pode levar dez minutos aproximadamente. Você pode transferi-lo para a geladeira em outra tigela se precisar acelerar o processo!
  2. Despeje o fermento sobre a parte superior da mistura de leite e, em seguida, mexa para combinar.
  3. Adicione cerca de 7 xícaras de farinha e misture suavemente. cubra com uma toalha e coloque em um lugar quente para subir por cerca de 1 hora.
  1. Adicione o resto da farinha e o fermento e mexa para combinar. Divida a massa em duas ou três peças grandes.
  2. Deslize uma peça por vez em um retângulo grande. Deixe-o relativamente espesso, cerca de 1/2 polegada. Certifique-se de que o retângulo seja longo, largo-sábio. Pense cachorro-quente, não hambúrguer.
  3. Despeje cerca de 3/4 xícara de manteiga sobre a massa e polvilhe cerca de metade da canela e açúcar sobre o topo.
  4. Enrole a massa de você em um rolo apertado até que esteja completamente enrolado. Aperte a costura juntas e depois corte em fatias de 2 polegadas.
  5. Despeje 1/2 xícara de manteiga em cada assadeira. Você precisará de cerca de 3-4 panquecas redondas. Você pode escolher outras panelas de panela maiores ou menores. Talvez seja necessário adicionar mais ou menos manteiga dependendo do tamanho da panela.Coloque os rolos no topo. Certifique-se de que eles não estão muito próximos, pois vão aumentar um pouco no processo de aumento e cozimento.
  6. Cubra a bandeja com uma toalha e repita com a massa restante.
  7. Deixe os rolos subir por cerca de 20 minutos.
  8. Misture todos os ingredientes de gelo até ficar homogêneo.
  9. Coloque os rolos a 375 por cerca de 15 minutos, não cozinhe demais. Eles devem ser levemente castanhos e ligeiramente firmes ao toque.
  10. Remova os rolos do forno e, se você consegue gerenciar, deixe esfriar um pouco e, depois, arrasela sobre a parte superior.
  11. COME-LHE!