Chinês Spareribs de churrasco - Spareribs de alho de mel

O mel e o alho fazem uma combinação de sabor interessante. Esta receita para molho de alho de mel serve 6 - 8

(Nota: O tempo de preparação inclui tempo de marinado para os spareribs)

O que você precisará

  • 3 1/2 libras Boston butk e / ou spareribs < 1/4 xícara de mel líquido, ou 2 colheres de sopa de mel dissolvido em 4 colheres de sopa de água
  • Para a Marinada:
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de molho hoisin
  • 1 colher de sopa de molho de ostra
  • 1 colher de sopa molho de soja claro
  • 1 colher de sopa de molho de soja escuro
  • 3 a 4 dentes de alho, esmagados
  • Para o revestimento de mel:
  • 1/4 xícara de mel líquido ou 2 colheres de sopa de mel dissolvido em 4 colheres de sopa de água >
  • Como fazê-lo
1. Se estiver usando a extremidade de porco, corte em tiras longas de 3/4 polegadas, cortando parte da gordura. Para os spareribs, deixe em grandes pedaços lisos e corte em costelas individuais após o cozimento.

2. Coloque o topo de porco ou spareribs em um prato raso. Em uma tigela pequena, combine os ingredientes da marinada.

3. Adicione a mistura à carne e marinado na geladeira, coberta, durante 2 horas. Vire ocasionalmente para certificar-se de que a carne está completamente revestida.

4. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Linha 1 ou 2 folhas de biscoito com papel alumínio. Coloque um suporte na folha de biscoito e coloque a carne de porco no suporte. Assar a carne de porco por 30 minutos.

5. Escove com a mistura de mel e água, vire e escove o outro lado, e depois assada por mais 25 a 30 minutos, ou até as costelas começarem a encolher e a temperatura interna atinge 160 graus Fahrenheit. Remova e esfrie brevemente antes de servir.


* Se a carne de porco não estiver cozinhando rapidamente, você pode assar a carne por cerca de 5 minutos antes de virar.



Variações

Para um sabor mais garlicky, adicione alho extra ao escovar a carne de porco com mel. Se você precisa de um substituto para o mel, tente usar açúcar mascavo.

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