Receita de cidra de maçã temperada chai

À procura de uma bebida que combina o conforto de inverno da sidra de maçã e o sabor arrojado de masala chai? Esta deliciosa receita Chai Spiced Apple Cider da Stephanie Knight of Pangea Tea Company é exatamente o que você precisa. Ele combina o aquecimento de especiarias inteiras de tradicional masala chai com o doce e reconfortante sabor da sidra de maçã para um sabor maravilhosamente invernal. Para mim, é uma mistura ideal de cidra de maçã e chai em uma bebida.

O que você precisará

  • 4 grãos de pimenta da Jamaica (inteiros)
  • 4 dentes (inteiros)
  • 3 vasos de cardamomo
  • 2 colheres de chá de canela (batatas fritas)
  • 1 / 2 colheres de chá de raiz de gengibre (raiz de gengibre seca e fresca dá um sabor de gengibre mais completo)
  • 1/2 vagem de feijão de baunilha (semente removida)
  • 1/2 maçã pequena (como Honeycrisp, Jonagold ou McIntosh)
  • 4 xícaras de cidra de maçã (Prensado fresco é preferível)
  • 2 colheres de sopa de chá preto (Folha solta de Assam)
  • 1/2 xícara de leite de amêndoa (Se desejar, você pode omitir isso ou usar outras alternativas de produtos lácteos)
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Como fazê-lo

  1. Usando uma argamassa e pilão, amassam ligeiramente a pimenta da Jamaica, cravo-da-índia, vagens de cardamomo, canela e gengibre.
  2. Em uma panela pequena, adicione a sidra de maçã, as especiarias esmagadas, o feijão de baunilha e as maçãs em fatias.
  3. Traga a mistura para ferver e retire a panela do fogo.
  4. Cubra e deixe encantar durante 10 minutos
  5. Retorne a cidra temperada para ferver e remova do calor.
  6. Adicione o leite ao chá e amêndoa. Cubra e deixe entrar íngremes por 4 minutos.
  1. Mexa bem, e depois coloque em um bule de chá.

Recomendações para beber

  • Como mencionado acima, esta é uma bebida maravilhosa para o inverno. Experimente em um dia frio, gelado ou simplesmente frio.
  • As especiarias aquecendo-se nesta chai-cidra tornam-no ideal para os feriados. Ele combina bem com muitos alimentos tradicionais de Ação de Graças, Natal e Hanukkah, incluindo torta de maçã, torta de batata doce, pão de gengibre, latkes com compota de compota e sufganiyot (um tipo de rosquinha servida durante Hanukkah).
  • Dito isto, você não precisa esperar por uma ocasião especial para beber! Também é ótimo ao lado de muitos alimentos de inverno, incluindo biscoitos, bolos, maçãs assadas, compota de maçã (especialmente compota de maçã caseira com canela!), Muitos queijos cremosos e pratos cremosos (como Camembert ou uma torta cremosa de frango), praticamente qualquer doce envolvendo canela e muitos merengue cozido.
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