Manteiga de caju Frango Receita

Este doce é feito com açúcar, xarope de milho e castanha de caju. O caju quebradiço é sempre bem-vindo, e é especialmente bom ter a mão para hóspedes de férias e familiares visitantes. Os cajus tornam-no extra especial, mas o quebradiço pode ser feito com amendoins assados ​​também.

Use um termômetro de doces confiável para garantir o sucesso. Se você não tiver certeza de que seu termômetro é preciso, aqui está um teste fácil. Traga um bote de água para uma fervura completa. O termômetro deve indicar 212 F (100 C). * Se estiver desligado em alguns graus, ajuste a temperatura indicada na receita.

* Nota: Se você estiver a uma altitude de 500 pés ou mais, verifique este gráfico para a temperatura correta do ponto de ebulição.

O que você precisará

  • 2 xícaras de açúcar granulado
  • 1 xícara de xarope de milho leve
  • 1/2 xícara de água
  • 1 xícara de manteiga
  • 3 xícaras de caju
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Como fazer isso

  1. Linha dois assentos com papel alumínio; manteve generosamente o papel alumínio.
  2. Manteiga os lados de uma grande panela; Adicione o açúcar, o xarope de milho e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo, até que o açúcar se dissolva.
  3. Traga a mistura de açúcar para ferver; Misture 1 xícara de manteiga. Comece a agitar com mais freqüência quando o xarope atinge o estágio da rosca, cerca de 230 F.
  4. Quando a temperatura atingir 280 F ou fase de rachadura macia, adicione os castanha de caju.
  1. Mexa constantemente até atingir o estágio rígido 300 F.
  2. Retire a panela do fogo e agite rapidamente o bicarbonato de sódio. Misture bem.
  3. Despeje nas pastilhas preparadas. À medida que os doces esfriam, estique-o mais fino, levantando e puxando nas bordas com garfos.
  4. Afrouxar das panelas o mais rápido possível e virar. Retire o doce endurecido e guarde-o em um recipiente hermético.
  5. Faz cerca de 2 quilos de cajueiro quebradiço ou cerca de 21 porções (1. 5 onças cada).

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