Uma biografia de Anthony Bourdain

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Ele é duro, ele é legal, ele foi para o inferno e de volta, e ele tem andado por todo o mundo profissionalmente desde 2002. Uma vez que uma máquina de lavar louça humilde, Anthony Bourdain construiu uma carreira de sucesso como chef, escritor e personalidade de televisão. A atitude sem sentido de Bourdain, o sarcasmo e o estilo de "dizer como ele é" o conquistaram um grande seguimento de culto.

The Beginning for Bourdain

Como um menino que cresceu em Leonia, Nova Jersey, Bourdain tomou conhecimento de seu interesse em comida quando provou sua primeira ostra.

Após o ensino médio, Bourdain frequentou o Vassar College e trabalhou em restaurantes locais de frutos do mar, que cultivou ainda mais seu interesse no mundo culinário. Eventualmente, Bourdain fez a mudança decisiva para a escola de culinária e em 1978 se formou no The Culinary Institute of America em Hyde Park.

Durante dois anos, Bourdain abriu caminho através das filas da cozinha, ganhando o título de Chefe Executivo da Brasserie Les Halles em 1998. Além de ganhar seu status como mestre de chef, Bourdain também perseguiu seu paixão por escrever. Em 1995, Bourdain publicou

Bone in the Throat , o primeiro de uma série de novelas de mistério de assassinato de mágoas. Gone Bamboo e Bobby Gold logo seguiram.

Uma estrela culinária nasceu

Embora Bourdain já era escritor e chefe executivo, o sucesso real chegou em 2000 com o lançamento de seu

New York Times best-seller livro Kitchen Confidential: Aventuras no mundo culinário . Em 2001

Kitchen Confidential foi seguido com um segundo best-seller, A Cook's Tour , que levou ao desenvolvimento de um programa de televisão com o mesmo nome. O primeiro-ministro de A Cooks's Tour na Food Network em 2002 foi um sucesso. A viagem e a gastronomia se encaixam no Bourdain como uma luva e, em 2005, o programa de televisão para o qual ele é mais famoso,

Anthony Bourdain: Sem reservas , estreou no Travel Channel, onde prosperou até 2012. Ele mudou para a CNN em 2013 com

Anthony Bourdain: Parts Unknown . Ele foi o produtor executivo, o juiz e o mentor no show de competição de culinária ABC, O sabor . Sucesso contínuo

A carreira de Bourdain continuou a crescer desde o sucesso de

Sem reservas . Ele continuou a publicar livros, incluindo Sem reservas: Em todo o mundo, em um Estômago vazio e Medium Raw: Um Valentim sangrento para o mundo da comida e as pessoas que cozinham . O trabalho de Bourdain ganhou inúmeros prêmios, incluindo um Prêmio Webby por seu blog, relatando a competição Top Chef e vários Emmy Awards para o programa de televisão Anthony Bourdain: No Reservations . Em 2007, Bourdain e sua esposa, Ottavia, se tornaram pais para sua filha Ariane. O casal e sua filha treinaram na luta do jiu-jitsu e Bourdain desistiu do hábito de fumar de longa data. Eles se separaram amigavelmente em 2016.

Não parece que a vida familiar tenha diminuído um pouco o Bourdain. Ele continua a entreter-nos com sua mistura única de areia e classe, simplicidade e sofisticação, comida de rua e tarifa de quatro estrelas. Você nunca sabe o que você vai conseguir com Bourdain, exceto que será real. Seu projeto de sonho é abrir o mercado de Bourdain no Pier 57, na cidade de Nova York, um salão de alimentos gigantes com dezenas de vendedores que celebram comida de rua de culturas ao redor do mundo.