Absinthe Perguntas frequentes e coquetéis

O absinto precisa ser misturado e um pouco percorre um longo caminho. Comece a explorar o absinto com um ótimo coquetel. Lonely Planet / Lonely Planet Images / Getty Images

O que é o absinto?

O absinto é um espírito aromatizado com anis que foi originalmente comprovado e feito com grande absinto. Geralmente é produzido por destilação de espíritos de grãos neutros com ervas, predominantemente anis, florenho e grande absinto. Outras ervas, como raízes de angélica, coentro, folhas de dittany, hissopo, zimbro, noz moscada, melissa, anis estrelado, bandeira doce e veronica também são usadas.

A cor do destilado é clara e muitas vezes é engarrafada desta forma em um estilo conhecido como Blanche ou la Bleue ou como um verde claro.

A coloração é adicionada, quer através da clorofila, de ervas embebidas como hissopo, melissa e minhoca no licor ou adicionando coloração artificial. Outros absintos estão disponíveis em tons vermelhos ou azuis.

Absinto na História

Este potente licor foi proibido em muitos países durante anos após vários casos de efeitos nocivos e até mortes de seus bebedores, a maioria devido a excessiva indulgência do espírito verde. Uma vez que a proibição do absinto de 95 anos foi levantada nos Estados Unidos em 2007, muitas marcas foram lançadas com níveis mais baixos de tungônio. Durante as proibições, os kits caseiros de absinto foram populares, no entanto, isso pode ser perigoso. Por exemplo, o absinto ou o uso de extrato de absinto pode ser venenoso.

Houve uma série de bebedores de absinto famosos ao longo do tempo, principalmente entre artistas e outros criativos no século XIX. Pablo Picasso, Edgar Allen Poe, Arthur Rimbaud, Ernest Hemingway e Oscar Wilde fizeram esta lista e o absinto é freqüentemente encontrado ou influenciou seu trabalho.

Possivelmente o imbecil do absinto mais conhecido foi Vincent Van Gogh, que o bebia por anos (presumivelmente viciados), pintou as mortes do absinto e alguns acreditam que ele estava sob sua influência quando ele cortou a orelha.

Absinthe Facts

  • As marcas de absinto são de teor de álcool, embora raramente encontre uma prova abaixo de 90. A maioria do absinto cai na faixa 90-148 prova (45-74% ABV).
  • Abisante, Anisette, Pernod e Herbsaint são freqüentemente usados ​​para substituir o absinto em receitas de coquetéis.
  • O absinto é comumente classificado como um licor, no entanto, não contém açúcar e é realmente um licor.
  • O absinto também é conhecido como absinth e a "fada verde".
  • O National Absinthe Day é 5 de março.

Marcas de absinto

Desde a mudança de legalidade em relação ao absinto, vimos muitas marcas disponíveis em todo o mundo. Estes são apenas alguns:

  • Absinthe Abtshof
  • Kubler Absinthe
  • La Fee Absinthe
  • La Sorciere
  • Lucid Absinthe
  • Mansite Absinthe
  • Mata Hari Absinthe
  • Obsello Absinthe > Pernod Absinthe
  • St.George Absinthe Verte
  • Absinto Beber

Não é recomendado beber o absinto direito devido à sua potência e sabor pungente. Considere um aviso justo de que, se você tomar um tiro direto de absinto, você não pode provar mais nada por um dia ou dois.

Uma maneira melhor de beber o absinto é usar a preparação, muitas vezes chamada de ritual do absinto. É uma opção muito mais gentile que envolve água, um cubo de açúcar e colheres e óculos especialmente concebidos.

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Absinthe Cocktails

Existem muitos excelentes cocktails de absinto disponíveis. Ao se misturar com o absinto, é importante lembrar que o anis é um sabor forte e recomenda-se medir a porção de acordo com a receita.

Além disso, certifique-se de limpar adequadamente as ferramentas de barras que continham o absinto, pois o sabor e o cheiro podem permanecer por algum tempo e manchar outras bebidas não absentais.

Absinthe Cocktail

  • Sangria brasileira
  • Broad Stripes e Bright Stars
  • Crisântemo
  • Corpse Reviver # 2
  • Dorflinger
  • Início Outono
  • Festa do chá irlandês
  • Lady Liberty < Mile High Manhattan
  • Monkey Gland
  • Morning Glory
  • Night Cap
  • Cocktail de obituário
  • Palin's Christmas Punch
  • Atividade Paranormal
  • Prankster Margarita
  • Sazerac
  • Waldorf < Wolf Bite