Sobre Barbecue Ribs

Costelas de churrasco em uma placa. Em relação à BBQ Inc.

Admita, nada diz churrasco como costelas. Muitos tentam fazê-los e alguns conseguem, mas obter esse churrasco perfeito pode ser um verdadeiro desafio. As costelas, quer carne de porco ou carne de bovino, sejam basicamente uma fina camada de carne resistente e difícil presa ao osso. Há gordura, membranas e praticamente tudo o que pode tornar a carne muito difícil de comer. O segredo para as costelas deliciosas é o cozimento baixo e lento do paciente. Felizmente para você, tenho trabalhado há anos para reunir os recursos necessários para fazer grandes costelas.

As costelas de porco são o churrasco tradicional de uma grande parte dos Estados Unidos. Existem dois tipos de costelas de porco, spareribs e costelas traseiras (ou costelinhas traseiras). Confira estes recursos:

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  • Costelas de churrasco na churrasqueira
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  • Rib Rubs para adicionar o sabor perfeito
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  • Memphis Style Barbecue Costelas

As costelas de carne são boas para o churrasco. Fumado baixo e lento, você recebe um deleite macio e saboroso que será um sucesso esmagador no próximo cookout. Use um esfregaço doce ou salgado, um molho de cortesia, e o único problema que você terá é encontrar um prato grande o suficiente para atendê-los. Na verdade, essas costelas são fáceis de preparar e deliciosas para comer. O maior desafio com costelas de carne é fumar o suficiente para derreter todos os tecidos conjuntivos.

As costelas de carne podem demorar mais, mas a quantidade de carne e o tamanho das costelas são uma barriga real cheia.

Há uma variedade de esfregões, molhos e receitas para costelas de churrasco, pois há pessoas que gostam de prepará-los.