20 Receitas francesas tradicionais da primavera

O mercado francês não é apenas para turistas. Ame nossa terra - Getty Images

Quando a primavera chega, o ar é aromatizado com chuva quente e vegetação fresca. Em nenhum lugar isso é mais verdadeiro do que na França. As áreas metropolitanas, já movimentadas, recebem um tiro extra de energia, já que jovens e velhos se sentem ao sol. O campo também acorda, quando os animais cheios de vegetação trotam na fieira da cabine e os fazendeiros se preparam com sério para a temporada de crescimento à frente.

Como a culinária francesa baseia-se principalmente em alimentos sazonais, a cozinha francesa clássica obtém um despertar criativo na primavera.

As texturas pesadas e os ricos sabores do inverno são substituídos por frutas e vegetais brilhantes. Historicamente, a comida era literalmente mais leve em preparação para a energia e a mobilidade necessárias para a preparação das famílias e fazendas para os próximos meses quentes de crescimento e colheita. Porque a culinária nacional está tão firmemente enraizada na tradição, a tarifa mais leve durante a primavera ainda é a costume hoje.

Receitas de vegetais de primavera

As receitas de primavera sempre aproveitam os vegetais coloridos e com sabor fresco. Aqui estão algumas receitas favoritas francesas que se concentram em deliciosos vegetais de final de temporada.

  • Espargos em molho de estragão de estragão
  • Salada de abacate e latifundiária
  • Dip de sabão confiante

Receitas de ovos

A produção de ovos aumenta durante a primavera e há uma variedade de quiches, tortas e crepes para celebrar o estação.

  • Crepes básicos
  • Crepes de trigo mourisco
  • Quiche Lorraine
  • Quiche de espinafre e cebola
  • Soufle de espinafre

Receitas de carne e aves

O cordeiro é uma escolha de entrada tradicional para os meses de primavera, mas não o único.

Há uma abundância de receitas de carne, porco e aves, combinadas de forma criativa com ingredientes sazonais perfeitamente adequados para a primavera.

  • Alho Salsicha de Peru
  • Roasted Maple Orange Glazed Turkey

Seafood Recipes

O marisco é uma iguaria durante todo o ano na cozinha francesa. Aqui está uma seleção de receitas de peixes e mariscos com ingredientes e texturas apropriados para a primavera.

  • Atum Nicoise

Frutas Receitas

O fruto é uma sobremesa comum durante os meses mais quentes; Está na temporada, então é incrivelmente fresco, e é leve. Aqui estão algumas receitas de frutas deliciosas e fáceis que não o reduzirão.

  • Alperces cozidos
  • Figos Sauternes
  • Sorvete de hortelã

Receitas de chocolate e nozes

Os franceses adoram o chocolate e as nozes, então essas receitas nunca saem de temporada. Mantenha uma dieta saudável com estas receitas de tema de primavera.

  • Trufas de chocolate básicas
  • Crepes de chocolate
  • Corsé Mendiant au Chocolat Blanc
  • Soufflés de chocolate individuais

A primavera é uma estação versátil para os ingredientes, então sempre haverá comida deliciosa disponível para até mesmo o mais pickiest dos comedores .Misture e combine estas receitas para criar o seu menu de Primavera perfeito.