10 Alimentos América deu ao mundo

Nenhum tomate na Itália? Não há baunilha na França? Sem batatas na Irlanda? Sim, toda a paisagem culinária do planeta seria completamente diferente se não fosse por esses alimentos nativos. Por sinal, por causa desta lista, estamos usando o termo América no contexto geográfico maior, para incluir a América do Norte, Central e do Sul.

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    Abacate

    Riou / Photodisc / Getty Images

    O abacate é a fruta em forma de pera de uma árvore nativa do México e da América Central. Há evidências de que foi cultivada na América Central desde 5 000 aC. Os maias acreditavam que o abacate tinha poderes mágicos e era um afrodisíaco. Na verdade, o nome vem da palavra asteca para este fruto "ahuacat" que significa "testículo".

    A textura sedosa surpreendente do abacate é devido ao seu alto teor de gordura de mais de 20%. Apesar de rico em gordura, é o tipo benéfico mono-insaturado. ... MAIS Marinheiros costumavam chamar abacates de "peras de manteiga" e realmente usavam a carne como se usasse manteiga. A Califórnia é o maior produtor de abacates da América. Embora existam muitas variedades cultivadas, a mais popular é a variedade "Hass".

    Experimente esta salada de abacate e toranja.

  • 02 de 10

    Chili Pepper

    Foto © Flickr user flattop341

    As pimentas, quentes e doces, são um ingrediente comum em quase todas as principais culinárias do mundo. É difícil imaginar um momento em que não havia pimentas na Ásia ou na Europa, mas tudo começou há mais de 10 000 anos nas Américas. As pimentas eram claramente uma das primeiras culturas cultivadas pelos nativos americanos. Do Peru, até o Novo México, essas pessoas pré-históricas cresceram pimentas de pimenta tanto para seus benefícios culinários quanto para medicamentos.

    Cristóvão Colombo é creditado com nomeando-os "pimentas" ... MAIS porque ele pensou que eles provaram sabor asiático (a variedade peppercorn). Depois de serem trazidos de volta para a Europa, eles rapidamente se espalharam pelo mundo, especialmente prosperando nos trópicos.
    Sem pimentas, não haveria receitas de pimentão!

  • 03 de 10

    Chocolate

    Foto © Flickr usuário EverJean

    Você pode imaginar um mundo sem chocolate? É um pensamento assustador. É produzido a partir das sementes da cacaueira, que é nativa da América do Sul. O cacau cresceu há mais de 3 000 anos na América Central e no México. As culturas maya e asteca usaram o feijão de cacau, mas não foi o deleite doce que pensamos hoje. Foi fermentado e transformado em uma bebida que muitas vezes foi aromatizada com pimentas também. Nosso chocolate moderno é feito de cacau, que produziu a partir do assado, e ... MAIS terreno, feijão de cacau.
    Que melhor maneira de experimentar o chocolate, do que uma receita tripla de bolo de chocolate?

  • 04 de 10

    Milho

    Foto © Flickr user WayTru

    Os nativos americanos estavam cultivando "milho" no que é agora o México há mais de 5 mil anos. O termo "milho" era na verdade uma palavra genérica em inglês para qualquer partícula granular, mais frequentemente usada quando se referia a outros grãos de cereais. Os primeiros colonizadores ingleses chamaram a cultura básica de "grão indiano" da tribo nativa, então, "milho indiano", que depois foi encurtado para apenas "milho". O milho era vital na sobrevivência dos primeiros colonos europeus, pois produz muito mais grãos ... MAIS de um acre de terra do que qualquer outra cultura, e pode ser comido fresco e armazenado por longos períodos secos.
    Esta sopa de milho tem sido uma das favoritas desde a época colonial.

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  • 05 de 10

    Papaia

    Foto © Flickr usuário tamakisono

    Pergunto-me quantas pessoas na Tailândia percebem que seu prato nacional "Som Tam", que é uma salada doce e picante feito de papaia verde e verde, é baseado em uma fruta originalmente cultivada na América tropical milhares de anos atrás. Você diz que nunca teve papaia? As chances são de que você tem, uma vez que uma enzima chamada papaína, que é extraída de mamão, é o ingrediente mais comum em todos os tratamentos que você temperou, você é T-bone!

  • 06 de 10

    Peanut

    Foto © Flickr usuário laffy4k

    Há evidências de que os amendoins foram domesticados na América do Sul há mais de 7, 00 anos atrás. Para um cozinheiro, um amendoim é certamente uma noz, mas para um botânico, é tecnicamente uma "legume Woody, indehiscente". Isso é mesmo um feijão. De alguma forma, o molho de manteiga e geléia "woody, indehiscent legume" não tem o mesmo anel para ele.

    Hoje, a China é o maior produtor mundial de amendoim. Foi trazido para a China pelos portugueses em 1600 e tornou-se um muito popular ... Mais adição a muitos pratos, como qualquer pessoa que freqüenta o restaurante chinês sabe.

  • 07 de 10

    Abacaxi

    Foto © Flickr user visualnensity

    A palavra "abacaxi" era originalmente um antigo termo europeu para o que agora é chamado pinecones. Quando os exploradores descobriram essa fruta nos trópicos americanos, eles os chamavam de "abacaxi" porque achavam que eles pareciam muito parecidos. Como o papaia, o abacaxi também contém uma enzima que quebra a proteína, que foi usada pelos nativos americanos para amolar a carne.

  • 08 de 10

    Batata

    Foto © Flickr user maesejose

    As origens deste tubérculo amiguável remontam às montanhas pré-históricas da Argentina. Ele finalmente migrou para todas as Américas e foi finalmente levado de volta à Europa, onde encontrou muitas casas, sendo a Irlanda a mais famosa. Embora houvesse originalmente apenas um punhado de variedades cultivadas, hoje existem mais de 5 000 variedades. Curiosamente, as variedades comerciais que os americanos atualmente desfrutam foram realmente desenvolvidas na Europa.
    Confira estes ótimos puré "gourmet" ... MAIS receitas de batata.

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  • 09 de 10

    Tomate

    Foto © Flickr user visualnensity

    As datas exatas e a localização dos primeiros tomates ainda são debatidas, mas a maioria das fontes concorda que é indígena da América do Sul. Os maias foram as primeiras pessoas com quem conhecemos o tomate para cozinhar. Estava espalhada por toda a Europa e o resto do mundo através dos exploradores espanhóis.

    Demorou um tempo para o tomate se tornar aceito como alimento na América colonial, onde muitos se encaixavam na velha crença de que a planta era venenosa. É parte da família de plantas mortais de palmeiras. Eles eram ... MAIS comumente cultivados como plantas ornamentais para suas frutas brilhantes e folhagem verde escuro. Você pode imaginar a vida sem pizza? !

  • 10 de 10

    Vanilla

    Foto © Flickr user joyosity

    A baunilha, originária do México, é produzida a partir das vagens longas e finas de uma planta de orquídeas. O nome é derivado do termo espanhol para "little pod". Os franceses se apaixonaram pelo feijão de baunilha e o plantaram em suas colônias tropicais, como Madagascar, onde a maioria dos feijões de baunilha do mundo já cresceu. Os astecas consideraram a baunilha um afrodisíaco, e essa reputação sobreviveu até hoje.