As 10 melhores ferramentas de corte para comprar em 2017

Se o seu arsenal de utensílios de cozinha dedicado a cortar consiste em algumas facas, é hora de uma atualização séria. De descascadores a mandolinas e ralres para zesters, há ferramentas de corte para todas as tarefas sob o sol. E eles farão sua refeição preparar muito mais fácil.

Enquanto algumas pessoas dizem que podem fazer absolutamente todas as tarefas de corte com uma boa faca de cozinha, é muito mais fácil descascar uma cenoura com um descascador dedicado ou ranger um bloco de queijo com uma ralada. Você pode não precisar de todas as ferramentas de corte ... MAIS que existe, mas é uma boa aposta de que sua cozinha levará menos tempo e esforço com pelo menos algumas dessas ferramentas afiadas para ajudá-lo.

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    Melhor processador de alimentos: KitchenAid KFP1466OB 14-Cup Food Processor

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    Os processadores de alimentos tornaram-se bastante comuns nas cozinhas hoje em dia, e muitos cozinheiros de longa data possuem dois ou mesmo três modelos diferentes ao longo dos anos. As máquinas percorreram um longo caminho desde os modelos iniciais que tiveram menos detalhes, opções e anexos.

    Este processador de alimentos inclui uma lâmina de corte única que é ajustável a partir do exterior, para que você possa cortar seus rabanetes de salada finamente, e depois seguir com fatias mais espessas de pepino sem abrir o processador. Ele também tem um kit de corte para que você ... MAIS pode cortar vegetais para sopas, saladas e guisados. Para trabalhos pequenos, tem uma tigela de 4 xícaras que se encaixa dentro da tigela grande. Possui um tubo de alimentação grande e pequeno para acomodar alimentos maiores ou pequenos, e inclui um disco de trituração para fazer um trabalho rápido de queijo para as suas tacos. Uma caixa de armazenamento está incluída para armazenar os acessórios.

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    Melhor faca Paring: OXO Good Grips Professional 3 1/2-Inch Paring Knife

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    Com suas lâminas pequenas e mão- As alças dimensionadas, as facas paring são projetadas para descascar e cortar frutas e vegetais, e para outras pequenas tarefas que exigem agilidade e precisão, como tomates e morangos. Como outros produtos OXO, esta faca tem uma alça de aperto suave que é fácil de segurar, e foi projetada para o conforto. A lâmina é bastante afiada e pode ser re-afiada usando um apontador de casa. Esta é uma faca relativamente barata, então você pode comprar um extra, certifique-se de ter sempre um ... MAIS limpo e disponível para usar.

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    Faca do melhor cozinheiro: Victorinox 8 Inch Fibrox Pro Faca do cozinheiro

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    A faca do chef é uma cozinha deve ter, e isso A versão de Victorinox é uma das melhores. É fabricado na Suíça pela empresa que produz facas do exército suíço, e usa um processo de temperar especial que mantém a lâmina mais nítida por mais tempo e torna mais fácil aprimorar ou afiar quando necessário.

    A alça ergonômica torna mais fácil para todos usar, e a lâmina de 8 polegadas é ideal para cortar vegetais, esmagar dentes de alho e até cortar o assado de jantar se você não tiver uma escultura ... MAIS faca.

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    Melhor faca de pão: Wusthof Classic Stainless Steel Bread Knife, 8 Inch

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    Uma faca apenas para o pão pode parecer bastante específica, mas o pão é bastante diferente da maioria das coisas que você corta. Tem uma crosta que pode ser muito crocante ou muito chewy, cercando um interior macio, fofo e macio. A faca tem que ser capaz de cortar a crosta facilmente sem que o usuário exerça muita pressão que esmague o pão, e então precisa cortar o interior delicado sem rasgá-lo. Esta faca faz exatamente isso, criando belas fatias de qualquer pão que você assa.

    Se tudo ... MAIS do seu pão vem pré-cortado, uma faca de pão pode não ser o melhor uso do seu dinheiro. Mas se você é um padeiro de pão, ter uma faca como essa irá ajudá-lo a apresentar seu pão da melhor maneira possível. Esta faca também é ótima para cortar bolos em camadas ou cortar o topo do bolo.

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    Melhor Peeler: OXO Good Grips Peeler Vegetable

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    Um descascador de vegetais é uma ferramenta tão simples, mas se o seu não funciona bem ou não se sente bem na sua mão, ele pode fazer todos os dias emprega uma tarefa desagradável. O descascador OXO tem uma alça gordo e macia que é confortável de segurar, mesmo quando você tem muito peeling para fazer. A lâmina gira facilmente para descascar perfeitamente as frutas e vegetais sem engolir profundamente a carne do produto, o que pode fazer com que o descascador se coloque ou salte.

    A lâmina é afiada e permanece assim durante anos de uso, e é ... MAIS lavável à máquina de lavar louça para facilitar a limpeza. Ainda melhor, esta ferramenta indispensável é bastante barata para ter uma mão de reposição naqueles momentos em que a primeira está na máquina de lavar louça.

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    Melhor Y-Peeler: Kyocera Advanced Ceramic Horizontal Y Peeler

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    Os cascalhos de cerâmica são bons para descascar frutas e vegetais finos e delicados, como os tomates, que seria difícil de descascar com um descascador padrão. Mas este pára-brisas de folha cerâmica é versátil o suficiente para ser usado para qualquer tarefa de descamação.

    O design do identificador de y utiliza um punho diferente do que um descascador padrão, que pode ser mais fácil para diferentes tipos de produtos. A forma de descasque que você escolhe, em grande parte, se resume à preferência pessoal. Mas a boa notícia é que eles são baratos o suficiente ... MAIS você pode ter ambos na sua cozinha.

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    Melhor ralador: Microplane Elite Box Grater 34009

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    Os rastreadores de caixa foram durante muito tempo, e eles ainda são populares - por uma boa razão. Você obtém várias superfícies de grade em um dispositivo.Este é particularmente resistente e tem pés de borracha para a estabilidade no balcão da cozinha ou em uma tábua de cortar. Ele também tem pequenas janelas nos lados para que você possa ver o quanto seus queijos ou legumes foram raspados e um fundo removível para que você possa pegar e segurar a comida ralada. Possui cinco superfícies de grade / corte: grossa, fina, ultra-grossa, ... MAIS fita e barbear.

    Um ralo de caixa ganha um pouco mais de espaço de armazenamento do que os raladores planos, mas muitas vezes é preferível ao dimensionar grandes pilhas de queijo ou outros alimentos e é mais fácil de segurar do que os raladores mais planos.

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    Melhor Zester: Microplane Ultimate 3-in-1 Citrus Tool 34720

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    Se você gosta de assar, fazer cocktails ou engomar seus próprios molhos de salada, você provavelmente usará uma quantidade razoável de cera de citrinos. E existem várias formas diferentes que podem obter: raspas, tiras finas ou tiras mais largas para guarnições.

    Esta combinação zester da Microplane faz tudo. Possui uma alça confortável e uma superfície de grade que é grande o suficiente para zesting facilmente qualquer citrino de limas para grapefruits, e há uma cobertura que protege a superfície de grade (e suas mãos) durante o armazenamento. ... MAIS As lâminas de acabamento estão na extremidade da alça para cortar facilmente cascas de casca finas ou grossas. Ele vem em opções de cores verde-claro ou amarelo, o que facilita a sua localização na gaveta da cozinha.

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    Melhores tesouras de cozinha: Joyce Chen Unlimited Scissor

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    As tesouras de cozinha não são apenas tesouras que você lavou na máquina de lavar louça - elas são feitas para ser boas nas tarefas da cozinha. Eles têm lâminas de aço inoxidável de qualidade alimentar que são afiadas e muito precisas para que você possa cortar ervas, e eles são projetados para ter o torque para cortar os ossos de frango para que você possa engolir seu frango com facilidade.

    As alças são projetadas para serem confortáveis ​​para segurar, seja você com a mão esquerda ou direita, e a parte externa da alça é flexível para uma aderência personalizada. O ... Mais tesoura é lavável na máquina de lavar louça para facilitar a limpeza. Enquanto as lâminas são bastante pequenas (cerca de 2 polegadas da dobradiça para a ponta), a maior parte do corte de tesoura é feita perto da dobradiça em vez da ponta, de modo que o comprimento pode não ser importante. No entanto, estes podem não ser ótimos para momentos em que você deseja fazer cortes longos.

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    Melhor Mandonline: OXO SteeL Chef's Mandoline Slicer

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    As mandolinas são ótimas quando você tem muito cortar para fazer e, particularmente, quando é importante que as fatias estejam perfeitamente pardas e todas as peças tenham o mesmo tamanho . Também é ótimo para fazer fatias super finas, como para batatas fritas, que seria difícil de cortar à mão.

    Este cortador tem duas lâminas para cortes diretos. A lâmina serrilhada é melhor para alimentos macios, como tomates, enquanto a lâmina não serrilhada é melhor para batatas, cebolas e outras comidas fritas.Também faz cortes de juliana e francês ... Mais cortes de fritar, bem como cortes ondulados e waffles, por isso é muito mais versátil do que apenas um cortador de fatias.

    A mandolina inclui um guarda que contém o alimento e mantém os dedos e as mãos afastados da lâmina, por segurança, e há uma caixa para armazenar lâminas extras. Se você achar o protetor irritante para usar, você pode comprar uma luva isolada para se proteger. Mas como as lâminas são tão afiadas e você vai cortar rapidamente, é importante usar sempre algo para proteger suas mãos.

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