As 10 Melhores Mandolinas para Comprar em <

Cortar alimentos de forma uniforme é uma habilidade que os chefs aprendem na escola e perfeita ao longo do tempo. Alguns cozinheiros domésticos podem lidar com uma faca habilmente, embora a maioria não tenha tanta prática como chefs profissionais, então seus cortes são menos propensos a ser idênticos. Enquanto os cortes de uniforme fazem com que os alimentos parecem mais apresentáveis, isso também significa que a comida vai cozinhar de forma uniforme, então alguns bits não serão macios, enquanto outros ainda estão crocantes.

Uma mandolina substitui uma faca por fazer esses cortes perfeitamente perfeitos, e é particularmente útil para ... MAIS fazendo cortes super-finos para batatas fritas que são difíceis com uma faca. Muitas mandolinas vêm com lâminas adicionais para fazer cortes ondulados e waffles, e outras têm lâminas para cortar a comida em tiras de juliana.
A maioria das mandolinas vem com um suporte de comida que serve de protetor de mão para a segurança; as lâminas de mandoline são afiadas e o corte é mais eficaz quando feito rapidamente. Se um suporte de comida parece estranho, existem luvas resistentes ao corte que podem ser compradas para uso com a mandolina. Algumas mandolinas têm pernas que mantêm a superfície de corte em um ângulo confortável (mas geralmente também podem descansar através de uma tigela com as pernas dobradas). Os modelos de mão são projetados para ser usados ​​com a extremidade descansando sobre a superfície de trabalho, ou são usados ​​enquanto descansam em uma tigela para pegar as peças cortadas. Com essas dicas em mente, aqui estão as melhores mandolinas no mercado.

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    Melhor em geral: OXO Good Grips Chef's Mandoline Slicer 2. 0

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    Esta unidade única faz tudo o que você quer que uma mandolina faça: cortes retos, waffles e cortes ondulados, pequenos cortes de juliana e cortes de frituras francesas maiores. No total, existem 17 cortes de espessura diferentes que variam de 1mm a 9mm, em incrementos de meio milimetro. Há uma lâmina direta para cortar alimentos duros, como cenouras ou batatas, e uma lâmina serrilhada melhor para tomates, pimentões e cebolas. A espessura de corte é ajustável com a virada de um botão, e a juliana e as fritas francesas ... MAIS cortadores permanecem cobertos quando fora de uso.

    Este modelo é feito de aço inoxidável japonês em ângulo, por isso é construído para durar, e vem com um protetor de mão para segurança e tem pernas resistentes para segurá-lo em um ângulo confortável durante o corte. As lâminas são fáceis de remover para limpeza. Recomenda-se o lavagem das mãos.

  • 02 de 10

    Runner-Up, Melhor em geral: Conjunto de cortadores de cerâmica avançada Kyocera

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    Às vezes, o melhor mandoline é um conjunto em vez de uma única unidade. Este conjunto de mão inclui uma mandolina que é ajustável para quatro espessuras diferentes, um cortador de juliana e uma ralador grosso, juntamente com um recipiente de armazenamento que contém todas as peças. Embora sejam três unidades de corte separadas, não demora muito espaço de armazenamento, ou pelo menos não mais do que algumas das mandolinas maiores.Se você tem ajudantes regulares na cozinha, este conjunto pode fazer sentido. No entanto, ele só vem com uma mão ... Mais guarda, então as luvas resistentes ao corte são um bom investimento. Estes são laváveis, mas fáceis de lavar à mão.

  • 03 de 10

    Melhor orçamento: Prepworks Adjust-A-Slice e Julienne Hand-Held Mandoline

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    Se você não precisa de muito de opções extravagantes, esta mandoline barata fará um pequeno trabalho de vegetais. Ele se ajusta a três espessuras diferentes e tem lâminas de juliana que aparecem para cortar abobrinha, cenoura e outros vegetais para saladas e salteado. Isto vem com um guarda mão. É lavável à máquina de lavar louça, mas pode ser mais fácil lavar a mão para limpar todos os recantos e recantos.

  • 04 de 10

    Melhor função múltipla: Norrop Deluxe Mandoline Slicer, Grater, Shredder

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    Se você está procurando uma ferramenta que possa fatia, juliana, e fazer muito mais, este é o que você deseja. É ajustável para diferentes espessuras, e pode fazer os recortes habituais de reto, ondulado, juliano e francês, mas também possui cortadores para grades finas e grosseiras. Um juicer de cítricos se encaixa no topo do guarda mão para ainda mais versatilidade. Isto é feito principalmente de plástico com lâminas de aço inoxidável. As pernas dobram para o armazenamento compacto. Recomenda-se a lavagem das mãos.

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  • 05 de 10

    Runner Up, Melhor Multi-Função: Brieftons Food Chopper, Blender & Slicer

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    Se você gosta da idéia de uma mandolina para cortar alimentos precisos, mas você não usará isso o suficiente para justificar seu uso único, esse uso múltiplo Slicer, ralador, liquidificador e helicóptero podem ser exatamente o que você precisa.
    Isto vem com uma tigela que a mandolina se encaixa em cima, então comida irá coletar na tigela para menos bagunça. Mude a lâmina mandoline para uma ralada quando precisar de queijo ralado ou vegetais.

    Quando você precisa de ação de corte, use as lâminas de corte e simplesmente puxe a alça para cortar. Ainda melhor, o ... MAIS recipiente está dividido, para que você possa cortar pepinos de um lado e as cebolas do outro, mantendo-os separados. Remova o divisor para usar ambas as lâminas ao mesmo tempo para maiores lotes de alimentos. Ótimo para cortar nozes, frutas ou vegetais, ou para fazer hummus, pesto, guacamole ou salsa.
    Isso inclui um suporte de alimentos para manter os dedos longe da mandolina ou ralador, duas lâminas giratórias para cortar, dois acessórios de mistura para ingredientes de mistura, uma tampa com alça de tração, uma moldura de mandolina e quatro inserções (fatiamento, trituração , grating e julienning).

    Todas as peças são arrumadas para lavagem na máquina de lavar louça para facilitar a limpeza.

  • 06 de 10

    Runner-Up, Melhor Orçamento: OXO Good Grips Retirador de mandolina manual ajustável

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    Esta mandoline de mão se ajusta a três espessuras diferentes para cortar frutas e vegetais. Possui uma alça antiderrapante e o "pé" antiderrapante na extremidade evita que escorregue na superfície de trabalho.Uma vez que parte da mandolina é clara, você pode ver fatias abaixo para que você saiba o quanto você cortou. É lavável à máquina de lavar louça e vem com um protetor de mão. Ao contrário de outros modelos, este não faz cortes de frituras de juliana, ondulados ou franceses.

  • 07 de 10

    Best High-End: Bron Original de aço inoxidável Mandolin Slicer

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    Produzido pela empresa que criou a mandolina original, isso pode faça cortes retos, ondulados e julianos de papel fino para 1/2-inch de espessura. Existem lâminas adicionais disponíveis separadamente para fazer cortes de juliana de diferentes tamanhos. Esta é uma grande e robusta unidade que pesa cinco quilos, por isso pode ser um pouco grande demais para algumas pessoas que querem uma unidade mais compacta. As pernas robustas dobram-se para um armazenamento mais compacto.

    O protetor de mão incluído é feito de aço inoxidável e passeios em trilhos em ... Mais a mandolina, por isso é muito seguro. No entanto, se você quiser fazer cortes de waffle, você não pode usar o protetor, pois não pode girar o vegetal para fazer o segundo corte, então deve-se ter cuidado extremo ou usar luvas resistentes a corte. Uma vez que isso é de aço inoxidável, deve ser lavável à máquina de lavar louça, mas a lavagem das mãos provavelmente será mais fácil.

  • 08 de 10

    Runner-Up, Melhor High-End: MIU France Stainless Steel Mandoline Slicer

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    Esta tem uma lâmina direta para alimentos duros, como cenouras, bem como uma lâmina serrilhada que é melhor para tomates, pimentões e cebolas. Também pode fazer cortes julianos e ondulados. As lâminas são integradas na máquina e a seleção da lâmina e a espessura são ajustadas com a volta de um mostrador no lado da mandolina. As pernas dobradas para armazenamento, e um protetor de mão está incluído. Isto é lavável à máquina de lavar louça, mas a lavagem das mãos pode ser mais fácil, entrar em todos os recantos.

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  • 09 de 10

    Melhor Wide-Body: Benriner Jumbo Hand-Held 13 x 6. 5 Mandoline

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    Se você é mais provável que corte batatas grandes, melões, berinjelas ou mesmo pequenas couves, essa mandolina de corpo largo poderá lidar com aqueles grandes vegetais com facilidade na sua superfície de corte de 6 ½ polegadas de largura. É feito de plástico com uma lâmina de aço inoxidável e inclui um protetor de mão. Tem uma lâmina fixa e reta que faz fatias grossas. Se você precisar de mais versatilidade, o Benriner também faz mandolinas semelhantes com múltiplas lâminas e espessuras de corte ajustáveis, mas não estão tão largas. ... MAIS Este é o top-rack com máquina de lavar louça.

  • 10 de 10

    Melhor compacto: Swissmar Borner V-Slicer Hand-Held Mandoline

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    Esta mandoline V-fatia tem lâminas reversíveis para duas espessuras de corte diferentes, bem como diferentes lâminas para juliana e cortes de fritada francesa. Os cortadores de V tendem a melhorar o corte de alimentos mais macios, como os tomates, do que as mandolinas com lâminas retas, mas também funcionam bem para outros tipos de alimentos. Esta mandolina é feita principalmente de plástico com lâminas de aço inoxidável.Inclui um guarda mão, mas não tem pernas. Todas as quatro peças se encaixam em um suporte compacto para fácil ... Mais armazenamento. Deve ser lavado à mão.

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